春天是孩子长个子的黄金季节，这段时间隔几天可以给孩子安排一次牛肉。饮食营养跟上，助力孩子长个头。

牛肉吃法很多，相比炖牛肉，炒着吃更加简单快捷。今天用牛肉搭配黄瓜一起炒，荤素都有，营养又美味。牛肉软嫩，黄瓜脆爽，鲜香四溢又多汁。很不错的菜，大家可以试试~

黄瓜炒牛肉

【食材】黄瓜、牛里脊、洋葱、姜、蒜、红辣椒、盐、淀粉、生抽、胡椒粉

【具体做法】

1，新鲜的牛里脊洗净，切成薄片。

2，先加生抽、胡椒粉、少许清水，抓至牛肉黏手。再加一勺淀粉，再次抓匀。

3，热锅凉油，放入处理好的牛肉，大火快速滑炒，将牛肉炒熟，盛出备用。

4，炒锅再加少许油，放入姜、蒜、红辣椒炒香。不能吃辣，辣椒可以不放，或者换成不辣的干辣椒，只取香味。

5，接着放入洋葱，大火炒出香味。根据自己的喜欢，这里还可以搭配一些胡萝卜片一起炒，食材多样，营养更全面。

6，接下来倒入黄瓜片，继续大火翻炒均匀。

7，最后将炒熟的牛肉倒进来，再加盐、少许白糖、生抽、鸡精调味，大火翻炒均匀即可。

这样炒的牛肉口感特别软嫩，也非常入味。黄瓜脆嫩清爽，加上洋葱的鲜香味，整道菜鲜香四溢，闻着香，吃起来更香。

饭饭小贴士

1，炒牛肉最好买牛里脊，肉质嫩，好炒熟，口感也好。

2，腌过的牛肉非常好熟，黄瓜也非常好炒，所以整道菜需要全程大火快炒，尽快出锅。保证牛肉软嫩不柴，黄瓜脆嫩爽口。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！