【美食探店】号称石家庄最好吃锅盔酸辣粉老店打卡

糖晓畋 2024-07-13 05:08:45

这次打卡一家老店,号称石家庄最好吃的锅盔酸辣粉:刘锅盔。

虽然我也在石家庄生活有些年头了,虽然这家店我一直知道,但作为一个喜欢在综合体里寻觅美食的人而言,这种老城区里的小店从来没想过专程去打卡。

某天送完小朋友去上课,我和队友出来找饭吃,队友开车往广安街附近溜达,我边看路边小店边美团搜店,嗯,这附近不是有锅盔么,我想吃锅盔了,那就去吧。

地址:谈南路和育才街交口西南角

看外观真是有些年头的老破店了,至于开业有多少年我不清楚,有粉丝说开了至少三十年了,搬过几次家,这算个新店址。

在印象中知道他的名字是很久很久以前的事了,没有团购,估计生意很火爆,用不着团购推广。

里面没有人,我正要点单,明厨里的人说上二楼,哦,还有二楼啊。

一楼这是个专门烙锅盔的厨房,所以价目表上只有锅盔没有其他。

一进门这里有个楼梯,在店里吃饭的话上二楼点单,外带的话在一楼点。

这里竟然还有电梯,老破店里竟然还装了电梯,没想到。

上到二楼别有洞天,一下子空间大了很多,不仅没有老破旧的画面感,档次瞬间提升,竟然还走了江南园林的装修风格。

在前台点单,我要了两个锅盔,一份酸辣粉,一碗腊肠米线,一共28元,人均14,这个价格果然没必要团购了。

冷柜里是各种小凉菜,适合下酒的那种小凉菜。

还有各种四川腊味,麻辣牛肉、腊肠、鸭胗、麻辣兔头、泡椒凤爪,尤其是那个大块的麻辣牛肉,看着卖相真不错。

我以为自己付款以后就找地方坐等着服务员上菜就好了,没想到前台四川口音的大姐给了我一把饭票,凑起来一共28元的饭票。

我上大学的时候都是刷饭卡吃饭的,这东西已经多少年没见过了,果然是老店,各方面都老,像上世纪九十年代的店。

然后拿着饭票去这个窗口要东西,也就是说大姐给你的是你要的东西总价的饭票,但是你自己点的什么要记住,过来再向窗口里的大哥重复一遍,记性不好的要注意别说错了,免得价格对不上。

大哥很忙,一边煮酸辣粉一边给外卖打包,等了好一会儿才接过来我手里这一把饭票。

大哥身后有个升降的传菜通道,一楼做好的锅盔通过这里送上来。

等了好一会儿,我们的餐齐了。

先说说这个锅盔,以前很爱吃四中路一家老店的锅盔,饼薄,像油炸的,外皮非常脆,后来老店拆掉了,改吃峨眉小镇天府小吃的,饼皮更厚一点,刘锅盔的锅盔,个头比我以前吃的都大一圈,饼更厚更软,肉馅也更多。

来个参照物,与酸辣粉的碗比较一下,个头真不小,一碗粉一个锅盔,成年人吃这一顿是足够的了。

肉馅应该是猪肉的,花椒粉放的较多,没有肉腥味,这是我吃了这么多年锅盔以来,肉馅最实在最饱满的一家,叫馅饼也不为过。

酸辣粉和米线的味道一样,都是提前调好的底料,不同的是粉更劲道一些,辣味不重麻味更重一点。

我们正津津有味享受美食,对个头大肉馅又实在的锅盔赞不绝口,抬眼望去,怎么看墙角这桌有点问题。

近距离看看,狗来吃饭,人抱着狗,桌上放着菜,我顿时食欲全无。

本人不是爱狗人士,也不排斥狗,带着自家宠物在自家桌吃饭无所谓,但这是公共场所,带狗进餐馆,狗和人共食一桌,这我是不能接受的。

无视他人感受的食客大有人在,但能放任食客带狗进餐馆且人狗共食一桌狗坐,这就是店家的问题了。

匆匆吃完,进电梯,走人。

总结一下:

1、价格不贵,量大实惠,锅盔和酸辣粉都很好吃。我吃的是普通锅盔,4元一个,酸辣粉9元。

2、老店,虽然二楼装修环境可以,可毕竟是有年头了,桌上地面上电梯里到处都是油腻腻的。

3、来光顾的大多是周边居民回头客,把这里当成社区食堂了,有的食客直接在这里办储值卡,不用在前台买饭票,直接在大哥那里刷卡。

4、生意不错,一个卖小吃的店,能有这么大的面积,能在舍得在装修上投入,能有电梯,这充分说明了受欢迎程度。

总之,不愧为石家庄最知名的锅盔酸辣粉,各方面都实至名归,可是,他家允许狗进店吃饭,允许狗上桌,所以,这次只做客观描述不评分,大家能不能接受随意。

记录下我见过吃过的,只为,生活本身是有意思的,

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