俗话说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,夏天正是吃瓜的季节。像冬瓜、西瓜、哈密瓜、黄瓜、丝瓜等都是夏季常吃的瓜类。其中西瓜算得上是深受大众喜爱的瓜了,尤其是炎热的夏天来上一份冰镇西瓜,巴适得很~
By 豆果美食达人 蜜桃厨房
今天,豆果美食达人@蜜桃厨房 教大家做糖醋西瓜皮 。简单一腌,一拌,保留西瓜原有清香的同时,又增添了些许酸甜感。平时可以作为开胃小菜,酸甜开胃,再没食欲的人也能来两口!
烹饪小技巧:
1.腌制的顺序不要反了哦,会导致酸味过重或没腌入味。2.腌制完如果汁水太多可以倒掉,防止稀释味道。
By 豆果美食达人 蜜桃厨房
· 食 材 清 单 ·
西瓜 一个
细砂糖 2大勺
白醋 1小勺
麻油 1小勺
食盐 1小勺
· 做 法 ·
1.西瓜取出瓜肉,削掉硬皮,
可以保留一些红肉哦。
2.分段切成薄片,放入碗内备用。
3.加入盐和细砂糖搅匀,
腌制到糖和盐融化、西瓜皮变软,
大约15分钟。
4.加入白醋、麻油,搅拌均匀即可。
5.噔噔!
爽口解暑的糖醋西瓜皮就做好啦~
6.浅绿的皮带着浅红的瓜肉,
如同被凿掉糙石的宝玉,散发着迷人的色泽。