“冰箱放不好，总有小病找”

夏天炎炎，冰箱就成了很多人家里的“收藏箱”，不论是刚买的新鲜食物还是剩饭剩菜，全部一股脑塞进去。

一打开冰箱，那味道简直了，直冲脑门。

然而，冰箱并不是所有食物的“保险箱”，老话说“冰箱4不放，放了家难旺”。

那么，究竟是哪些食物不能放进冰箱呢？

本文陈述内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾，

部分细节存在艺术加工请注意甄别。

第一种：鸡蛋

鸡蛋是我们餐桌上的常客，营养丰富又好吃。但是，很多人存放鸡蛋的方法可能不太对，特别是直接把鸡蛋放进冰箱里。

其实，这样做并不是最好的选择，还可能带来一些健康问题。

为什么不能随意把鸡蛋放进冰箱呢？这是因为鸡蛋从母鸡体内出来时，表面可能沾上了一些细菌。

如果直接放进冰箱，这些细菌可能会污染其他食物，尤其是生吃的蔬菜水果，对肠胃不好的人可能会不舒服。

那么，鸡蛋该怎么存放呢？其实，鸡蛋在常温下就能保存得很好。找个阴凉通风的地方放着就行了。

如果天气太热，想放冰箱也可以，但要注意几点：用专门的鸡蛋盒装，不要用密封盒子；别放在冰箱门上，那里温度变化大；

放的时候大头朝上，小头朝下，这样蛋黄能保持在中间，不容易坏。

存放前，我们还要简单处理一下鸡蛋。先把脏的或有血斑的挑出来，然后用湿布轻轻擦擦表面。

记住，不要用水直接冲洗鸡蛋，这样反而会让细菌更容易长。

擦干净后，可以用干净的食品袋把每个鸡蛋单独包起来，这样既干净又能防止串味。

第二种：香蕉

香蕉是我们日常生活中常见的水果，营养丰富，深受大家喜爱。很多人买了一大把香蕉后，担心吃不完会坏掉，就习惯性地把它们塞进冰箱里。

殊不知，这样做反而会适得其反。

其实，香蕉作为热带水果，天生就喜欢温暖湿润的环境。把它放进冰箱，就像让一个热带人住进了冰屋，肯定不舒服啊！

冰箱里又冷又干，会让香蕉的细胞结构遭到破坏，导致果皮变黑、果肉变硬，失去了原本软糯的口感。

不仅如此，干燥的环境还会让香蕉快速失水，变得干巴巴的，一点也不诱人。

更有意思的是，香蕉还会释放一种叫乙烯的气体，这种气体能让水果快速成熟。

在密闭的冰箱里，这种气体散不出去，反而会加速香蕉变黄、变软，甚至腐烂。

这就解释了为什么有时候冰箱里的香蕉反而比放在外面的更快坏掉。

那么，该怎么正确存放香蕉呢？其实很简单，就是顺其自然。把香蕉放在室温下，找个通风的地方就行。

如果想让它保存得更久一些，可以用绳子把香蕉梗绑起来，然后挂起来。

这样不仅能减少香蕉接触其他东西的面积，还能让那些催熟的气体更容易散掉，香蕉就能多撑几天。

第三种：蜂蜜

蜂蜜是很多人喜爱的健康食品，常被加入饮品或直接食用。然而，关于蜂蜜的保存方法，不少人存在误区。

有些人认为把蜂蜜放冰箱能延长保质期，但事实上，这样做反而会影响蜂蜜的品质和口感。

蜂蜜有个特点：温度低于15度时就会结晶。结晶后，蜂蜜里的葡萄糖会析出，变成颗粒或块状。

虽然营养价值不变，但口感和吸收效果会变差。把蜂蜜放冰箱，低温会加速结晶。结晶后的蜂蜜不仅口感变粗糙，还不好倒出来用。

而且冰箱里有各种食物的味道，蜂蜜容易吸收其他气味，长期放冰箱里可能会串味，影响蜂蜜本身的香气。

更要注意的是，千万别把蜂蜜放冷冻室！超低温不仅会加速结晶，还可能破坏蜂蜜里的酶和维生素，降低营养价值。

那么，怎么才能正确保存蜂蜜呢？

选对容器很重要。最好用玻璃或陶瓷罐，这些材料不会和蜂蜜起化学反应。别用铁罐，金属可能会影响蜂蜜的品质和安全。

蜂蜜应该放在避光、阴凉、干燥、通风的地方。比如厨房橱柜或餐具柜，远离阳光和热源。

这样能保持蜂蜜的风味和营养，可以存放长达三年不变质。

值得注意的是，即使在室温下，蜂蜜有时也会轻微结晶，这是正常的。

如果想让它恢复液态，可以把蜂蜜罐放在温水里加热，但温度别超过40度，以免破坏营养成分。

第四种:面粉

面粉是我们天天离不开的食材，做馒头、包子、面条都少不了它。有些人觉得，把面粉放冰箱里能保存得更久。

可是，你可能想不到，面粉其实不该放冰箱！

首先，我们需要了解面粉的特性。面粉就像个小海绵，特别容易吸水，还爱吸各种味道。

而冰箱内部环境潮湿，这对面粉来说是一个极大的威胁。当面粉吸收了过多的水分后，很容易发生结块现象。

更糟糕的是，潮湿的环境让细菌有机可乘，面粉可能会变质得更快。

此外，冰箱中存放的各种食物会散发出不同的气味，而面粉又极易吸收这些异味。

那该怎么存面粉呢？

最好找个干燥、凉快、通风的地方。厨房的柜子或者储物间都行，就是别靠近灶台或者水槽这些容易出水的地方。

再找个密封性好的罐子装起来，这样就能防止面粉吸收空气里的水分和味道，保质期也能长一些。

还有几个小窍门给大家。买面粉的时候，别贪多，能用多少买多少，尽量快点用完。

要是非得买大包的，可以分成小包装，既方便保存，用起来也方便。

值得注意的是，不仅面粉不适合放入冰箱，其他一些干燥的主食材料，如大米等，也不宜存放在冰箱中。

这些食物在低温环境下容易吸湿，进而产生霉变，影响食用安全。

结语

总之，上面这四种食物大家一定避免放进冰箱中，毕竟病从口入，咱们吃进肚子里的东西，直接关系到身体健康。

所以，好好存放食材，就是在为健康把关。了解不同食物的特点，选对存放方式，既能保证食物新鲜可口，又能减少吃到变质食品的风险。

信息来源

光明网 2021-02-23《原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱……》