#冬日生活记录#

四季辗转，气候各不相同，我们也要根据当下的气候，灵活调整，才能更好地适应自然。进入冬季，气候寒冷，自然万物进入“休养”的阶段，对于孩子们来说，也是长高的“黄金期”。冬日里，孩子们的胃口往往比较好，作为家长的我们要好好利用这个优势，多为孩子做些可口的饭菜，来保证营养的吸收。与此同时也要叮嘱孩子保证睡眠，以及适量的户外运动，从多方面来努力，那么一定不用为孩子长高个发愁。

均衡的营养供给是长高个的基础，也是身体免疫力的保证，所以在冬天里，家长们不妨多给孩子吃这2肉3豆，高钙高蛋白，增强免疫力，促进骨骼发育，个头猛长身体棒，一起来看看吧。

2肉

牛肉

天冷的日子里，孩子们也喜欢大口吃肉，热乎又解馋。我们可以每周给孩子炖上1-2次的牛肉，其蕴含氨基酸，亚油酸，维生素B族，以及钙，磷，铁，锌，硒等，有助于补充体力和营养，益气养血，强壮骨骼，提升身体素质等。

推荐吃法：胡萝卜炖牛肉

1、牛腩一斤左右，七成2-3公分左右的块，先用凉水泡两个钟头以上，之后换水洗干净。

2、牛肉倒进宽水里，丢两片生姜进去，之后开火加热，逐渐煮出浮沫，待肉质彻底变色以后，逐一捞出控干。

3、正式炖之前要先炒一炒，油少许烧热，肉和洋葱，姜片一起下锅，反复煸炒，直到肉质紧缩，油脂的部分析出，这时候加一把冰糖，一点酱油，两三下扒拉上色。

4、锅里加满水，丢一块橘子皮进去，调成小小火，咕嘟两个钟头，肉质纤维变软。

5、胡萝卜和土豆各来一块，倒进锅里，补点盐，继续用小火咕嘟十五分钟，之后就可以关火了。

虾

虾的价格略贵，但其吃着鲜甜美味，营养价值也高，蛋白质和钙都比较多，还富含维A，维D，锌，碘等，有助于保护视力，强健骨骼，促进生长发育，提升抵抗力等。

推荐吃法：黄瓜鸡蛋炒虾仁

1、新鲜的虾营养更足，味道也要鲜很多，逐一去掉外壳，清理干净，加点姜丝腌制待用。

2、先来炒鸡蛋，喜欢嫩一些的，炒的时候快一点，凝固之后立即盛出。

3、鸡蛋出锅后，把虾仁立即倒进去，趁着热锅快速炒到色泽红亮，快速出锅。

4、补些许油，放点蒜蓉姜蓉，之后把黄瓜放进去，加点生抽，料酒，快炒三十秒左右，将鸡蛋和虾仁放进去，撒一点点盐，多扒拉几下，均匀入味后，马上装盘。

3豆

豌豆

豌豆颗粒饱满，嚼起来软面清香，其富含植物性蛋白，维C，纤维素，抗氧化成分，叶黄素以及钙，钾，磷，锌等，有助于抗菌消炎，保护视力，维持骨骼健康，促进代谢，平衡营养等。

推荐吃法：肉沫焖豌豆

1、先在锅里烧些水，开锅之后把豌豆倒进去，煮五分钟左右，熟透后关火捞起。

2、一点瘦肉剁成颗粒状，加点生抽，白胡椒，淀粉，油，搅拌匀。

3、锅中放油烧热，肉倒进去，扒拉散，继续炒到粒粒断生。

4、豌豆下锅，补一点生抽，蚝油，两勺热水，继续焖两分钟。豆和肉都入味后，即可装盘。

鹰嘴豆

鹰嘴豆也是一种非常优质的豆类，其富含氨基酸，维D，维B，膳食纤维，以及钙，镁，钾等，有助于缓解便秘，补充脑力，强健骨骼，提升免疫力等。其做成小零食来吃非常方便。

推荐吃法：烤鹰嘴豆

1、适量的鹰嘴豆放到水里，隔夜浸泡，使其吸水膨胀。

2、接着将其放到锅里，加一点盐，然后煮熟。

3、将其从水中捞起，控干水分，接着混合一点玉米油，裹到表面。之后在烤箱里，180度烤20分钟。之后我们靸鞋五香粉，搅拌匀，也翻个面，再次放进烤箱，180度烤20分钟左右。这时候其会变得脆脆的，晾凉后会更脆。装进塑封袋中，随吃随取即可。

黄豆

黄豆也就是我们常说的大豆，是民间重要的豆类作物，其营养多样，植物性蛋白比例高，且蕴含着大量的亚油酸，维D，胆碱，以及钾，钙，铁，磷等，有助于健脾养胃，补益肝脏，缓解乏力，促进发育，强壮筋骨等。

推荐吃法：杂粮豆浆

1、在黄豆的基础之上多搭配几样杂粮，花生，小米，燕麦，每样取少量即可。

2、洗净以后放到料理机中，加饮用水后，直接用豆浆的程序煮半个钟头即可。谷香浓郁，甘甜可口。

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