#冬日生活记录#

不经意间12月来临，大雪节气悄然而至，冬更深了。雪是寒冷气候下的产物，不仅反映出温度的下降，还意味着雨雪的增加。在此期间，寒潮活动更加普遍，气候瞬息万变。一场来自于大自然的考验即将来临，我们每一个人都要加以重视。

一日三餐不仅是为了饱腹，也是满足味蕾的享受，更是强身健体的保障。天气冷了，我们身体的各处都容易受到影响，饮食要讲究起来。在忌口的前提下，选择营养温和的食物，来为我们的身体进补，才能更加舒适。

忌吃冷食和热食

冷饮，冰激凌，雪糕，凉菜，冷面，生鱼片，西瓜……这些食物都比较寒冷，进入大雪时节要避免食用。否则很可能会将寒凉之气带入我们的体内，不仅会使的脾胃着凉不适，还会影响身体的抵抗力。

与此同时，虽然天气冷了，人们喜欢吃些热乎的，但不要过于着急去吃太烫的食物，以免影响口腔以及食道健康。当然过于辛辣刺激的食物也要少碰，其容易刺激肠胃，引起腹泻，加上其本身燥热的特点，极易引起上火，一系列的不适也会随之而来。

多吃4样

糯米

糯米温和，味道甘甜，非常适合在天冷的时候食用，其富含碳水，糖类，维E，以及磷，钾，铁，镁等，有助于温暖脾胃，补中益气，提升抗寒能力等。冬天可以常备些糯米面，制作各种糕点面食来吃，糯唧唧特解馋。

推荐吃法：烤糯米糕

1、准备粘稠的老酸奶200克，鸡蛋两枚，糖50克，油30克，泡打粉3克混合放一起，并用蛋抽搅匀。

2、将糯米粉循序放进去，不断搅拌，直到恢复为老酸奶一般的浓稠质地。

3、纸杯在烤盘中摆好，将糯米糊分别注入到其中。

4、170-180度左右，先把烤箱加热，之后端入烤盘，继续烤半个钟头就差不多了，透过烤箱我们可以关注其中的变化，成型之后就可以结束了。

枣

“一日三颗枣，健康跑不了”，枣中含有大量的维C，有助于增强抵抗力，同时其富含糖类，铁，铜。锌等，有助于缓解乏力，安神去烦，滋补气血等。天越冷越要吃起来，相比于直接生吃，不如先蒸一蒸或煮汤喝，更便于消化。

推荐吃法：红枣汤

1、将枣放到大的容器中，加清水泡十分钟，褶皱变浅后搓洗干净。

2、银耳一小块就可以，浸泡至变软后，进一步剪小块，并且冲掉其中的杂质。

3、先将锅里加足量的饮用水，烧开后放银耳，用小火煮半个钟头。

4、红枣放进去，快速搅拌几下，再煮二十分钟，可以酌情补些冰糖进去，加一把枸杞。立即关火，泡十分钟，便可以盛到碗里喝了。

鹌鹑蛋

蛋类其实是营养十分全面的滋补品，小小的鹌鹑蛋中更是蕴含了太多的精华。蛋白质，磷脂，维A，维B，钙，铁，锰，硒等，有助于补虚健体，温补益气，补充脑力，提升抵抗力等。

推荐吃法：红烧鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋一盘，先连带着壳洗干净，置于宽水中煮十分钟左右，捞起后浸泡在冷水中，然后一一剥出。

2、五花肉一斤左右，改刀为方块，丢进宽水中，充分煮透，浮沫出现后，捞起控干。

3、锅底烧干烧热，将肉放进去，同时加葱姜一起煸炒，直到颜色发黄时，加入老抽，冰糖，热水，炖一个小时。

4、鹌鹑蛋倒进去，补些盐，继续炖四十分钟左右，然后调整为大火，翻炒收汁，即可装盘。

鸡肉

鸡肉温和，营养高，脂肪少，热量低，是优质肉类的之选。有助于温补脾胃，改善乏力，保护心血管，强健机体等。天冷了炖汤喝，非常的滋补，而且喝完全身都暖和。

推荐吃法：鸡汤

1、鸡一整只，清理出内脏，鸡脚，鸡屁股等重点部位要清理干净，之后剁成小块，多次洗净。

2、一些菌类提前取出，加入宽水浸泡半个钟头左右，直到吸水变软，这样炖汤时更鲜。

3、把鸡放到锅里，注入宽水，搭配葱姜一起煮，其中出现浮沫时，将鸡肉一一夹出来。

4、所有的食材都放到砂锅里边，重新加入足够的水，先快速烧开，然后转为文火咕嘟，两个钟头炖至软烂，撒些盐调味即可。

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