现在已经进入2025年，春天的脚步也越来越近，很多种植户经常问我，说是今年冬天已经很长时间没有下雨了，像秋天种植的大蒜、小葱、菠菜等蔬菜，什么时候能浇水？什么时候能进行追肥？但由于我国南北气候和温度相差很大，再加上冬天到初春这段时间温度低，在浇水和施肥上不能太随便，否则就容易导致蔬菜受损。那么，应该在什么时候可以浇水？什么时候可以施肥？今天就为大家细说一下。
关于浇水1、关于给越冬蔬菜浇水，在前段时间的文章中已经说过，现在多数地方的温度都很低，在春天没有来到之前，一定不要随便浇水。尤其是北方地区，大多数地方晚上温度都在零下，如果长时间不下雨，土壤已经特别干旱，这种情况可以选择晴天的中午时段浇水，浇水时不要大水漫灌，用小水浇一浇土壤不干就可以。如果土壤不是特别干的情况下，不要随意浇水。
2、进入初春以后，当越冬蔬菜叶片开始生长了，新芽开始萌发了，这个时候土壤不能干旱，但也不能太湿，保持湿润即可。如果土壤出现干旱，就要及时浇水，但这个时候浇水也不宜浇大水，因为在初春温度还不是很高，土壤水分过大容易沤根，再一个也不利新根发育和生长。等到温度稳定回升了，叶片进入旺盛生长期，这个时候就不能缺水了，要保持湿润，一直到收获。
关于施肥1、不管是大蒜、菠菜、葱，还是其它越冬蔬菜，北方地区基本上都处在休眠期，有的地方虽然温暖，但也生长的特别缓慢，在返青之前，一般不需要进行施肥。因为这个时候根系特别衰弱，没有能力来吸收营养，就算施了肥，它也吸收不了。因此，在初春秧苗返青之前，没有必要进行追肥。追肥的话，不但浪费了肥料，施肥不当还会导致根系受损。当然了，如果是南方温暖地区，蔬菜正处在生长的时候，那么该施肥了新要施肥。
2、进入初春，当各种越冬蔬菜开始返青了，开始生长了，这个时候就可以正常施肥了。因为枝叶开始生长了，根系也开始发育了，这个时候根系就会不断的吸收水分和养分。如果养分不足，秧苗就会生长缓慢，叶子发黄，导致产量隐低等情况。所以说，施肥要施在刀刃上，它需要养分的时候，就要及时施肥，不需要的时候就不要施肥。
不管浇水还是施肥，需要记住一个公式，温度低、长势慢的时候，少浇水、少施肥。温度高、长势快的时候，多浇水、多施肥。再一个，冬天给蔬菜浇水有一点很关键，就是浇水后一定不能结冰，一旦浇水后结冰，蔬菜就容易受冻害。
给蔬菜浇水和施肥，虽然说都是很平常的事，但什么时候能浇？什么时候不能浇？什么时候该施肥？什么时候不用施肥？这些都要根据土壤、气候、天气、温度和长势来决定，不能随便。好了，如果有不明之处，欢迎在评论区里留言。
