夏天的气温一天比一天高，又闷又热导致很多人只想喝冷饮吃冷的的雪糕，肚子吃饱了也就不想吃正餐了，但是这样一个夏天下来是非常不健康的，今天就专门为天热没食欲的人，分享3道简单的家常菜，酸爽开胃又解馋，一不小心就吃多了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【百香果牛肉】

主要食材：牛肉，番茄，香菜，百香果，小米辣，蒜末，白胡椒粉，淀粉，花生油，白砂糖，盐，酸酸甜甜吃着非常开胃一点也不腻人，煮出来的牛肉酸汤，拌米饭拌米粉都是一绝。

【具体做法】

1、牛肉切片放碗里，加入少许的白砂糖和淀粉，再来半勺花生油，抓拌均匀腌制至少10分钟以上，接着起锅烧油5成油温下入蒜末和适量的小米辣。

2、香辣味一出来马上把半个番茄丁和一个百香果的果肉倒入锅里，快速把汁水炒入味，接着加入适量的开水煮沸

3、汤汁煮沸后就可以抓准时机把腌制好的牛肉下锅了，时间不能太长，煮至刚刚熟透是最好的，再往锅里加入适量的白砂糖和盐提鲜，最后撒上香菜段，把香菜煮软就可以出锅了。

【肉末酸菜】

主要食材：肉末，酸菜，蒜末，青红菜椒，生抽，老抽，盐，辣椒粉，不能吃辣可以不放，说道开胃的菜里怎么能少了酸菜的搭配呢？酸菜炒肉末是最常见的做法之一了，酸酸爽爽非常下饭。

【具体做法】

1、肉末放碗里加入半勺老抽，半勺料酒，抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制的时候把锅烧热后下入酸菜，慢火炒半分钟左右炒掉酸菜里多余的水分后捞出，

2、起锅烧油6成油温下入肉末，炒至肉末变色定型后，再加入适量的蒜末和小米辣，再来1勺生抽，能吃辣的来点辣椒粉，翻炒均匀后再倒入酸菜一起翻炒。

3、接着把青椒碎倒入锅里，再来半勺老抽，少许的盐，继续不断地翻炒，炒至青椒碎开始变软断生，就可以出锅了。

【醋溜土豆丝】

主要食材：土豆，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，葱段，陈醋，既然是醋溜了，肯定是以酸为主了，这样才足够开胃。

【具体做法】

1、土豆丝提前刨好浸泡在冷水里，反复搓洗几遍洗掉淀粉，然后捞出沥干水分备用。

2、起锅烧油6成油温下入蒜末和小米辣，爆出香辣味了以后把土豆丝放入锅里，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，少许的盐，快速翻炒几轮。

3、炒至土豆丝开始变软了，这个时候再把葱段倒入锅里，仍然是大火翻炒，炒至葱段变软就可以出锅了，如果怕土豆丝炒不熟，可以提前焯水1分钟。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。