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最近气温的逐渐下降，马上到二十四节气中的立冬。立冬标志着冬季的开始，也是自然界万物进入休眠状态的一个转折点。

立冬后人体阳气开始内收，此时应当注重“补阳”以抵御寒冷，保持身体健康。俗话说，“立冬补阳，手脚不凉”，意思是合理的饮食调理，可以有效预防手脚冰凉，让身体温暖过冬。

一、羊肉

羊肉性温热，具有很好的补虚作用，是冬季进补的首选食物之一。羊肉中的蛋白质含量高，脂肪和胆固醇较低，能够提供丰富的营养，帮助增强体质，提高御寒能力。

推荐菜品：当归生姜羊肉汤

详细做法：

1. 将羊肉洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，生姜切片备用；

2. 锅中加入足够的水，放入羊肉、当归和生姜，食盐，大火煮沸，转小火慢炖1小时；

3. 加入枸杞，继续炖煮10分钟；加入适量鸡精，即可食用。

二、核桃

核桃味甘性温，能补肾固精，润肠通便，对心脑血管疾病也有一定的预防作用。在寒冷的冬天，适量食用核桃有助于增强体力，提升免疫力。

推荐菜品：核桃仁炒鸡丁

详细做法：

1. 鸡胸肉切丁，用生抽、料酒腌制10分钟；核桃仁用烤箱低温烤至香脆；

2. 干辣椒切丁，葱姜蒜切末备用；热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，加入鸡丁，食盐，快速翻炒至变色；

3. 加入辣椒丁，继续翻炒均匀；撒上烤好的核桃仁，加鸡精调味，即可出锅。

三、黑豆

黑豆含有丰富的蛋白质、维生素E及多种微量元素，具有滋阴补肾、强健筋骨的功效。冬季适量食用黑豆，不仅能够补充能量，还能促进血液循环，使身体更加温暖。

推荐菜品：黑豆炖猪蹄

详细做法：

1. 黑豆提前浸泡4小时以上，猪蹄洗净，切成段，用开水焯水去除杂质；

2. 锅中加水，放入猪蹄、黑豆，食盐，鸡精，生姜，加入少许料酒；

3. 大火煮开，转小火慢炖2小时左右，出锅前加入适量胡椒粉，即可出锅装盆。

四、山药

山药味甘平，归脾肺经，具有健脾养胃、益肺止咳的作用。山药中富含黏液蛋白，能够保护胃壁，减少寒冷天气对胃部的影响，适合冬季食用以增强脾胃功能。

推荐菜品：山药排骨汤

详细做法：

1. 排骨洗净，用开水焯水去血沫；山药削皮，切成滚刀块；

2. 锅中加入足量清水，放入排骨、生姜，大火烧开后撇去浮沫；

3.改为小火慢炖40分钟后加入山药；继续炖煮20分钟，最后加入枸杞和适量盐调味即可。

立冬之后，气温骤降，人体需要更多的热量来维持正常的生理活动。这四种食材，都是冬季进补的好选择，能为身体提供必要的营养，还有助于改善，因寒冷引起的不适症状。