于东来确实是一个博爱的人,不仅对自己的员工好,对同行也是不吝援手。今年以来,胖东来先后帮扶步步高和永辉超市,被调改门店都取得了不错的成绩,两家公司的股价也呈现了上涨趋势。但是,这种点对点的帮扶调改,能否持续的进行下去呢?是否可以实现以点带面呢?我认为是值得思考的问题。
作为一个普通的消费者,对于步步高和永辉超市并不陌生,因为我曾经挺喜欢这两家公司。步步高是我们湖南本土企业,在娄底甚至比沃尔玛更受欢迎,我以前每年过年回老家的时候,都是去原银海百货的步步高采购年货。而我在上海生活的时候,逛的最多的也是永辉,因为永辉的生鲜品质很好。但不知道从何时开始,这两家的品质越来越不如人意,也就慢慢的从我的视线当中淡出了。
如果不知道有胖东来这样一家超市的存在,我们都会认为,步步高和永辉超市之所以不断没落,不是因为他们变得更差了,而是电商对他们冲击太大了,而是消费者的购物习惯变了,才导致他们逐渐的淡出市场主流。但同样生活在这个数字时代,面临的是同样的消费者,胖东来非但没有受到冲击,反而每年还保持一定的增长。那么,步步高和永辉的没落,就应该从他们自身找原因了。
以我作为一个消费者的视角,步步高和永辉们并不是没有跟上时代的步伐,而是没有跟上消费者需求变化的步伐。对于消费者来说,价格可能是一个因素,但良好的购物体验,永远是摆在第一位的。胖东来能够不受电商的影响,就是充分发挥了线下的优势,那就是营造良好的体验环境,让消费者获得线上无法满足的购物体验。事实上,我并不认为胖东来多么创新,他只是坚持了本分而已。
什么是本分呢?那就是站在消费者的角度,充分的为消费者考虑,打消他可能的疑虑。比如海鲜控干水分,水果标示甜度,无理由退换货等,这些都并不是多大的创新,无非就是坚持实实在在的本分,让消费者可以明明白白的消费。至于宠物托管等,并不是必须的服务,甚至在我看来有点过度服务,有可以加分,没有也不减分。只要我在超市买的东西品质好,售后有保障,我认为就足够了。
就像我很喜欢去海底捞,我会喜欢他们的服务,但服务并不是我最在意的。我在意的是“安全”,就是在海底捞吃饭,我可以非常的安心,他的口味并不是我最爱的火锅,但他的食材可以让我闭着眼睛吃。同理,去胖东来买东西未必是最好的,未必是最便宜的,但一定是能够达到80的要求的。就算没有达到要求,也是可以随时反悔,消费者自然就有所顾虑,完全可以闭着眼睛冲了。
反观步步高和永辉超市等一大群超市,至少从我个人的体验来说,没有哪一家可以做到,要么品质良莠不齐,要么售后推三阻四,从来就没有让我觉得可以放心购物,从来没有让我觉得值得信赖。以前在永辉超市买一盒一盒包装的水果,上面一层看上去漂亮得好,拿回家一看下面一层全坏了。排骨上面一层都是直排,下面一层全都是小排。这样的事情多两次之后,自然而然就被拉黑了。
所以,步步高和永辉超市们的没落,其实是从上至下骨子里的腐朽所致,这种腐朽已经烂到了根部了。可能在胖东来的扶持之下,一两家门店调改能奏效,但整个体系要想扭转,我认为是一件很难的事,几乎是不可能完成的。罗马不是一天形成的,腐朽也不是一天烂透的,都是经过了时间的沉淀的。幻想在胖东来的调改之下,整个体系发生质变几乎不可能,我更多认为只会是昙花一现。
都没有整改成功,
胖东来的操作把商品做好把服务做,这难道不是干超市的基本功吗?看来其他超市为了赚钱里面的道道可真不少。
很多超市没有明白一个道理,只考虑怕亏钱,任何东西都要赚钱,跟一些大超市老板支个招,你不赚钱来骂我,要学会引流,引流不是一款两款产品就能引流的,其实蔬菜类引流是最好的,所有蔬菜类产品只赚15%的毛利,进价3毛的大白菜只卖3.5毛,以此类推,最少15款以上,10款控制在30%,能保存的控制在50%到80%,不出3个月,整个超市效益增加,不要问我为什么,
就是看胖东来去帮扶永辉超市,觉得利好才买了永辉的股票,结果该跌还跌,才明白只帮扶郑州几家店没啥用。
所以需要刮骨疗毒,永辉要是能改变,那它将是国内最具竞争力的连锁超市,盒马、山姆、开市客最大的对手
不摆脱坑蒙拐骗的思维永远做不好
把老板开除了,啥都能整改好[呲牙笑]
临时抱佛脚改变不了骨子里面的思想
过度吹嘘胖东来了
永辉才几年,就百年超市?
某被帮扶大佬小龙虾进货价都比菜场售价高,采购烂透了。
小编说的很对
对,其他商超就是~没人性[点赞][点赞][点赞]
也不敢让他扶起来,对于所有的给与普通民众的高工资都要打击,要不他们怎么享受呢。
这个面皮事件是永辉超市发生的吗
贫僧虽然对商业之事略知一二,但对于步步高和永辉超市的兴衰,还需详细了解其内部情况。
企业不可能给员工8000元工资,不现实!
只要能把食品安全做好,我带我女包月去吃
湖南的家润多和新一佳超市无影无踪了。
海底捞二手奶茶[得瑟]
之前胖东来必买之一的啤酒现在也被步步高狸猫换太子
胖东来省省吧,奸商们想的是一本万利,你把利润都给奸商们分掉了,这群奸商们就会恨你的!!!
步步高老板抽资金去玩房地产,搞死自己!
海底捞给了多少钱啊!
电商有什么劣势呢?肯定是不见实物没有面对面交易,容易造成品质、服务、质保、权益维护等,那么实体店做到货真价实真心待客就足以打败电商了,自己做不到怨谁?怨胖东来做到了搅局?
这么搞连胖东来都会被拖垮
我们这步步高胖东来改了也没多大特别,顶多帮他们工资提高了