腊月叫法的来历

“腊七腊八，冻死寒鸦。”“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”

那么这个腊七腊八的腊是什么意思呢？为什么农历的十二月要叫做腊月呢？

腊月的演变

因为十二月是一年的最后一个月，俗称为岁尾，有腊冬、腊月、冰月等30多种叫法，其中“腊月”最为人熟悉和熟知。腊月，也称“蜡月”，在这一个月中的传统民俗活动很多。

“腊者，接也；新故交接，故大祭以报功也。”“腊”与“猎”通假，“猎祭”亦为“腊祭”。所以腊月是祭祀之月，要举办祭祀活动。

腊八节的来历

腊八节，俗称为腊八，也就是每年的农历十二月初八。从先秦起，古人就有祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的传统。古代人相信神灵，当时的医疗方法之一就是驱鬼治病。相传这一天还是佛祖释迦牟尼称道的日子，被称为“法宝节”，它也是佛教盛大的节日之一。

腊八粥的起源

我国喝腊八粥的历史，最早要从宋代开始了，距今已有一千多年。每到腊八这天，不管是皇家、官员、寺庙还是普通百姓家都要喝一碗腊八粥。

到了清朝，这一风俗更是发展的最为盛行。在皇宫里，皇上皇后等都要给官员、侍卫宫女赐腊八粥，同时还要给各个寺庙发放粮食、果蔬来供他们食用。

在民间，家家户户也有要做腊八粥，用以祭祀祖先，期盼来年的好兆头。全家人聚在一起食用，也会送给亲朋好友。俗语有“腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三……”的说法，就是说腊八粥喝了几天还有剩下来的，那就是一个好的寓意，取其“年年有余”的意思。老一辈的北方人讲究提前一天晚上就开始熬腊八粥，熬一宿，到了腊八当天才能喝。

各地的腊八节

对于腊八这一天，不同的地方有着不同的习俗，除了吃腊八粥，让我们来看看其他地方是怎么过腊八节的。

腊八豆腐：在安徽的黔县，在腊八前后，家家户户都要晒制豆腐，民间把这种自然晒制的豆腐，叫做“腊八豆腐”，他也成了当地的一道风味特产。

腊八醋、腊八蒜：走过南方，说回北方，北方人在这一天会泡上一瓶甚至是一坛腊八醋，就是用醋泡大蒜的方法，别看方法简单，但是它却味道醇正，久放不坏。

这就有人问了，不是醋泡大蒜吗，大蒜呢？大蒜经过这米醋的浸泡，二者相互渗透，就有了腊八蒜。腊八蒜通体碧如翡翠，蒜中有醋的甘酸，醋中有蒜的香辣，是北方人喜爱的食品。

另外还有一些地方，熬制的腊八粥，叫做煮“五豆”，顾名思义就是加入五种豆子，当然还有大米。一些习俗浓厚的区域从初五就开始熬了，也是要一直吃到二十三，也就是小年儿的时候，希望来年能够是个丰收年。

北方还有一些地方很少产大米，所以他们就在腊八这天吃一种面食，前一天晚上用各种果蔬做成臊子，再擀些面条，到了腊八早上煮了面全家一起吃，叫做腊八面。

另外还有腊八冰和腊八酒，都是民间过腊八的习俗。

不同的文化差异，造就了不同的饮食习惯，你那里是怎么过腊八节的，欢迎大家来分享。