观酒:徽酒格局生变,口子窖到底有没有战略失误?

淘淘聊商业 2024-03-26 05:40:10

白酒界素有“东不入皖,西不入川”的说法,其根本原因是这两省的地产白酒太过强势了,外地酒很难有机会。当然,地产酒强势之所以让外面的酒进不来,不是因为大家合力排外,而是因为相互之间打得太狠,外地酒压根不敢掺和进来。就像大家这些年津津乐道的加多宝跟王老吉打架,结果和其正黄了是一个道理。

徽酒的竞争激烈到了什么程度?前段时间回合肥,在楼下的小卖部里面简单转悠了一下,排面最大的是古井贡,快占了半个货架了,年份原浆现在火得一塌糊涂,然后是宣酒,早几年满大街的宣酒现在声音有点小了,估计楼下的这家是宣酒的核心店,再之后是迎驾的生态洞藏,再之后是口子窖,外省的品牌也有,但是排面都不多,省内的这几家加一块基本上占满了整个货架,至于早几年的祥和、柔和金种子都被挤得看不见了。

卖白酒这事,基本上只要排面够大,动销的机会还是挺大的,毕竟安徽主打的百元左右价位,买古井还是迎驾还是口子窖好像都差不多。毕竟在大多数人心中,只要这品牌大家听过、见过,场面上就算过得去。

当然,即使再差不多,各品牌之间总还是要排个座次,分出个子丑寅卯来的。

徽酒最近这十年,古井贡一直处于领头地位,而且从业绩表现来看,这个领头品牌与后面的品牌是越拉越大了,2022年上半年,古井贡实现营收90.02亿元,老二跟老三加起来才堪堪达到古井贡的一半!照这个趋势,老大这位置不用争了,古井贡是彻底地坐稳了。

那就争一争徽酒的老二吧。徽酒的老二之争历来也是行业关注的焦点,毕竟在安徽这个市场,虽说只能争个老二老三,但拿出去,除了四川、贵州以外,在全国任何省份,这个老二老三都是可以一览众山小的,在很多省份甚至可以直接问鼎冠军。

上半年徽酒企业的营收数据最大的看点就在于老二与老三之争,其实在挺长一段时间内,口子窖的营收是要高于迎驾的,但今年上半年,迎驾以2.3亿的微弱优势反超口子窖,成为上半年徽酒的榜眼,当然,这只是半年报,下半年究竟鹿死谁手还说不定呢。但是我们分析口子窖最近几年的营收表现,这家徽酒龙头多少确实有点增长乏力,浅谈三点原因。

口子窖五年、六年,畅销十多年,已达增长极限

大家说大单品总是会说飞天茅台、普五、国窖1573、水晶剑等等,安徽省内说大单品的话大家估计会首先想到古井年份原浆,其实口子窖五年应该算是徽酒市场最早出现的大单品,后来消费升级到百元以上,口子窖六年顺利接风。

口子窖抓住了安徽白酒消费升级的两轮风口,一是七八十元的风口,二是百元价位风口,但第三波200元的风口却没有抓住,自己没抓住不代表对手不关注,古井的年份原浆因早有布局而一骑绝尘,主要对手迎驾贡酒也是早就启动了生态洞藏,抢占200元价位段,而口子窖呢,依然执着于五年、六年的渠道深耕,等回过头来推出初夏珍储、仲秋珍储的时候,黄花菜都凉了!没能抓住风口,这是口子窖的第一个战略失误。

多年不变的产品包装容易造成审美疲劳

有人会说茅台、五粮液这么多年也没怎么换过包装,但那时茅台、五粮液啊,就是用塑料袋装着大家也乐意买单啊!但口子窖不行,这就是品牌的魅力之所在,口子窖还没有魅力到简单的包装就能让大家认可的程度。

坦白说,口子窖的包装还是挺好看的,最开始其实是铁盒包装,在笔者老家的农村大家都买散装茶叶,很多人家会把口子窖的盒子拿来当茶叶罐,不过现在换纸盒了,估计就没办法用了,三棱型包装在整个白酒界都是比较少见的,但是看了这么多年,总有看腻的时候,是不是可以考虑换一种风格呢?

初夏珍储、仲秋珍储,这种命名方式是否过于费解?

白酒命名大多简单粗暴,古井贡按年份来的,迎驾洞藏也是按年份,口子窖五年、六年、十年其实也是年份,不知道为何推出一个初夏珍储、中秋珍储,定位两三百块钱,应该是想抢占大流通市场,但大流通市场难道不是简单直接让消费者听到名字就理解吗?初夏、仲秋难道是在这个时间点酿出的酒?孔子不知道,孟子也不知道啊。

半浓半酱,非浓非酱,浓酱兼香,不管谁火都与我无关

兼香算不上太过小众的品类,但白酒天下十分,浓香据其五,酱香据其三,清香占其一,剩下的十余种香型共分一成,怎么看兼香也算不上一个大众品类,没有强力龙头引领,兼香两大头部品牌,白云边在湖北,口子窖在安徽,借力指不上,不打架就算好的了,只能说各自为战,各安天命吧,白酒从浓香火到酱香热,可以说口子窖啥风口也没赶上。当然,未来有没有谁都说不准。

结语:诚然,口子窖作为徽酒的头部酒企之一,尤其是在中国白酒营销史上贡献出重要力量的品牌,短期的波动并不能说明什么,消费品江湖,忽然一夜天下知的品牌不在少数,对此,作为喝酒群众,只能说边品边看吧。

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