国外有媒体将鸡蛋称作“世界上最营养的早餐”。我国也曾视鸡蛋为国家战略储备物资、民生保障生活食品。
图片来自免费图库
一个鸡蛋足以供应一个受精细胞成长为一只小鸡，几乎集齐了生命发育所需的营养素。每个鸡蛋有6-7克蛋白质，含人体需要的全部必需氨基酸，且与人类蛋白质的氨基酸组成相近，吸收率高达99.5%，堪称“完美蛋白质模式”。
图片来自免费图库
此外，鸡蛋中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素B12、铁、锌等。这些营养素对于人体的健康都非常重要，例如维生素A对于视力和免疫系统的健康有益，维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康，铁是血红蛋白的重要组成部分，对于氧气的运输至关重要。
图片来自免费图库
当然，“世界上最营养的早餐”这一说法可能因个人的营养需求、健康状况和饮食偏好等因素而有所不同。但鸡蛋作为一种营养丰富、价格实惠且易于获取的食物，在早餐中确实具有重要的地位，是许多人早餐的常见选择之一。同时，搭配其他食物如全麦面包、水果、蔬菜、牛奶等，组成均衡的早餐，能更好地满足身体的营养需求。
图片来自免费图库
