地址在阳元山路口(景区中心位置近长老峰、阳元石、水上丹霞三大景区),人均 63 元。店内菜品备受称赞,菜量充足,招牌香酥肉尤其出色,外酥里嫩,香气扑鼻,令人回味无穷。
环境舒适宜人,服务周到细致,老板娘热情和善,性价比颇高。其凭借传统烹饪手法打造地道农家风味,吸引众多游客,不少人来丹霞山游玩都会再次光顾,是景区周边用餐的上佳之选。
招牌菜:招牌香酥肉
精选优质猪肉,切成均匀肉块,裹上面糊等调料后,放入热油中炸制。待外皮炸至金黄酥脆,色泽诱人,内里猪肉依旧鲜嫩多汁,一口咬下,酥脆外皮与软嫩猪肉相互映衬,口感丰富,香味四溢。
二、浩然农庄位于浴塘村(曹溪温泉度假村对面浴塘村进去 170m),人均 65 元。虽说位置稍显偏僻,但菜品新鲜美味,份量十足,特色烧鸡、鲍汁黑豆腐等特色菜各有千秋。
老板热情好客,服务周到,上菜速度快,店内氛围融洽,还养有可爱小动物。众多食客品尝后赞不绝口,即便位置不好找,也阻挡不了大家前来品尝的热情,是值得一试的农家菜馆。
招牌菜:特色烧鸡
选用农村散养的鸡,经独特处理与烤制而成。烤好的鸡皮脆肉嫩,呈现出诱人色泽,呈正宗玻璃皮质感,鸡肉鲜嫩多汁,每一口都能充分感受到鸡肉本身的鲜香,哪怕是鸡胸肉部分也毫不逊色,味道十分出众。
三、渔坊大排档 (丹霞店)地处丹霞山阳元山桥头(景区中心点),人均 61 元。作为景区内的大排档,价格合理,份量充足,服务优良,交通便利,环境舒适。
菜品独具特色,荷叶蒸鸡便是其中代表,鸡肉鲜嫩,味道浓郁,尽显农家菜风味,整体性价比高,且明码标价,不存在宰客情况,是游客在景区用餐的可靠选择。
招牌菜:荷叶蒸鸡
先将鸡肉洗净切块,用调料腌制入味,再包裹在荷叶中,借荷叶清香进行蒸制。蒸好的鸡肉带有荷叶独特清香,鲜嫩多汁,荷叶香气渗透到鸡肉纹理之中,吃起来清爽可口,别具风味。
四、粤北风味馆位于乳城镇丽宫温泉门口 150 米(韶关丽宫国际旅游度假区),人均 58 元。店内菜品味道上佳,份量足,价格实惠,山坑螺焖鸡等特色菜风味独特,食材天然,米饭也格外香。
服务周到,停车方便,周边环境适宜散步,引得不少食客多次光顾,甚至会购买店里的农产品,是品尝粤北农家风味的好去处。
招牌菜:山坑螺焖鸡
把新鲜山坑螺与鸡肉搭配,先将鸡肉炒至变色,再加入山坑螺及各类调料一起焖煮。鸡肉吸收山坑螺鲜味后变得更加鲜香,山坑螺也吸饱鸡肉香味与汤汁醇厚味道,入口滋味浓郁,二者搭配相得益彰,让人回味无穷。
五、顺发农家饭店地址在南华大道南 30 号,人均 59 元。
连续 4 年深受食客喜爱,是去韶关南华寺必吃的农庄,食材新鲜味美,价格实惠,服务热情细心,菜量充足,拥有客家酿豆腐、芋头扣肉等众多特色客家菜,尽显纯正客家风味,能让食客吃得满足又开心,是体验客家美食的优质场所。
招牌菜:芋头扣肉
选用优质芋头和五花肉,把芋头切成片,五花肉先煮后炸再切片,二者相间码放在碗中,加入调料蒸制。蒸好的扣肉色泽红亮,五花肉肥而不腻、入口即化,芋头软糯香甜且吸收肉香,二者搭配后口感丰富,味道醇厚。
六、鸿运农家菜处在南华大道南惠英村牌坊对面(鸿运农家菜),人均 61 元。服务十分出色,店员热情,还会帮顾客免费升级菜品等。
食材新鲜,菜品地道正宗,味道很不错,像紫苏炒山坑螺等菜品鲜嫩且味道浓郁,价格实惠,菜品选择多样,老板娘热情好客,是南华寺附近较受欢迎的农家菜馆。
招牌菜:紫苏炒山坑螺
将新鲜山坑螺处理干净,搭配紫苏等调料进行炒制。紫苏独特香味融入山坑螺中,使其肉质鲜嫩,炒制后鲜香入味,吃时轻轻一吸,螺肉便可吸出,口感鲜美,让人越吃越爱吃。