朝鲜国民民风淳朴，至今仍践行着朴素简单的生活方式。

在过去的历史岁月中，朝鲜人民经受过致命的大饥荒，幸好有一种名叫明太鱼的“救命鱼”挽救了积贫积弱背景下的朝鲜人民。更令人没想到的是，这种神奇的鱼居然给我国吉林省创造了巨大的经济财富，这是为何呢？

朝鲜的明太鱼，学名叫做黄线狭鳕，是远近驰名的经济鱼类。明太鱼之所以能够成为朝鲜人民心中的“救命鱼”，这背后其实还有一段历史渊源。

古代朝鲜经历了一段饿殍遍野、民生怨道的大饥荒，由于所种植的粮食颗粒无收，许多古朝鲜人民吃不饱穿不暖，甚至还得挖草根来吃，可以说过着吃了上一顿不知道下一顿在那里的生活。在这个艰难的历史背景下，许多古朝鲜灾民失去了宝贵的生命。

彼时，古朝鲜人民的生活处于水深火热之中，仿佛随时都有人会饿死。据说在这个生死攸关的时刻，一个名叫朴明太的人有力地扭转了这一逼仄的处境？原来，朴明太天生擅长捕鱼，拥有精湛的捕鱼技巧，在粮食颗粒无收，草根、树皮都要被吃食殆尽的“陆地环境”中，当时唯一的出路就是向海延伸，在海里寻求出路。

朝鲜临海，坐拥丰富优渥的海产资源，朴明太正是洞悉到这一点，才会成为逆转古朝鲜人民处境的第一人。朴明太带着当时的朝鲜人民一起到大海中捕捞黄线狭鳕，“取之不尽”的黄线狭鳕成为朝鲜人民的救赎，并带领他们度过大饥荒时代。

此后，黄线狭鳕就成为了朝鲜人民心中的“救命鱼。为了纪念朴明太的功绩，当时的朝鲜人民就把黄线狭鳕称之为“明太鱼”。

正是因为海洋中丰富的明太鱼资源，才让彼时的朝鲜人民度过了生死难关，因此，明太鱼在朝鲜人民的心中占据崇高的地位。无论是过去，还是现在，朝鲜人民

都习惯拿明太鱼祈福，祈求生活无忧、一帆风顺。诸如在乔迁新居的时候，不少朝鲜人民会把晒干的明太鱼挂起来，期盼吉祥入门。

明太鱼属于海洋鱼类的一种，它们长相较为奇特，体型精干，体色主要为褐色，下颌突出，嘴巴极大，头型为三角形，整体看上去颇具凌厉之感。

明太鱼的体长约在30厘米至40厘米，体重约在重250克至500克之间。明太鱼十分狡猾，它们长有斑点的体表极具伪装性，得益于体型小的优势，明太鱼在水中游动的时候十分敏捷，让人难以捉摸。在朝鲜饥荒时代，由于捕鱼条件的匮乏，还需得靠像朴明太那样经验丰富的捕鱼者才能顺利将其擒获。

明太鱼具有非常丰富的营养，能够为人体提供能量，提高免疫力。据了解，明太鱼所蕴含的维生素A鱼、蛋白质，以及碳水化合物、脂肪含量都很高。此外，明太鱼的价格亲民，具有广泛的应用性，这也是朝鲜人民钟爱明太鱼的原因。

朝鲜人民充分发挥生活的智慧，以明太鱼为主要食材，添加其它美味的食用材料，创造出了许多极具朝鲜特色的菜肴。无论从古至今，明太鱼在朝鲜人民心中的地位未曾改变，以前的明太鱼让朝鲜人民在动荡的时代下填饱肚子，现在的明太鱼既是朝鲜人的信仰，也是朝鲜家庭家家户户必备的经典食材。

另一方面，明太鱼在我国沿海也有广泛分布，它们也曾被我国渔民捕捞，但为什么明太鱼在中国流行不起来呢？中国人为什么那么不喜欢吃明太鱼？其实，明太鱼属于冷水鱼，它们本身具有很严重的腥味，尤其是被捕捞上岸之后腥味会更加剧，甚至会随着时间的推移发散强烈的腐臭味，这种特性跟白条鱼有点像，让人很难直接下口。

此外，我国地大物博，优质的海鱼和淡水鱼种类甚多，这让我国国民在饮食上的选择更多。吃明太鱼还得费尽心思去除它们身上的腥臭味，即便是经过晒干、多次冲洗过后，明太鱼身上的腥味仍旧十分强烈。

除非经过一系列繁杂的除臭手段，才有可能除去明太鱼的腥味，但总体来说口味还是比较重的。明太鱼个头小、肉质精干，吃起来也麻烦，机智的中国人倒不如直接选择我国其它肉肥多汁、营养丰富的鱼类。

明太鱼虽然是朝鲜人民的“心上鱼”，曾助广大朝鲜人民度过饥荒难关，单从捕捞捕捞总量来看，俄罗斯才是真正的“明太鱼收割机”。

明太鱼在俄罗斯附近海域具有广泛分布，并且俄罗斯的捕捞技术先进，捕捞手段多样，很容易就能够将潜藏在海中的明太鱼捕捞上岸，并将其大批量打包给朝鲜和其他国家。那这跟吉林又有什么关系呢？

其实，俄罗斯虽然擅长捕捞明太鱼，是明太鱼出口大国，但是诸如韩国、朝鲜等“明太鱼受众国”的主要需求是晒干的明太鱼。碍于俄罗斯寒冷的气候，缺少日照条件将如此大批量的明太鱼晒干。在俄罗斯急得团团转的时候，他们看到了吉林的优越地理和气候条件，并将所捕捞的到的明太鱼先打包到中国晾晒、加工，之后再将明太鱼出口到韩国、朝鲜。

值得一提的是，由于历史和地理的原因，吉林省的许多习俗和饮食偏好，都跟朝鲜、韩国相似，在对食材的处理上颇有共鸣，这使得吉林省在处理、加工明太鱼上具有明显优势。

朝鲜人民的日常生活离不开明太鱼，朝鲜境内对明太鱼的需求大，在这种情形下，俄罗斯就会源源不断地从海中捕捞明太鱼供给，而我国吉林省就成为了绝佳的“明太鱼加工地点”，并因此获利颇丰。

一条鱼让多个国家极其国民收益，这也是明太鱼如此有名的原因。经由现代技术的开发，人们还在明太鱼身上发现优质蛋白酶，这使得人类更为获益，感谢您的阅读。