咱平常包饺子，一次包多了就放冰箱冻着，可有时候拿出来一看，饺子都冻成坨了。这可咋办？
别着急，也别把冻成坨的饺子扔了，教你一招，让饺子自动分开，还个个完整，这法子可太棒了！
发现饺子冻成坨后，先别急着硬掰。咱得把要用的东西准备好。找一个干净的盆子，最好是不锈钢或者陶瓷的，塑料盆也行。
再准备一些常温的水，记住，一定是常温的，别用热水，热水一浇饺子可就熟了，冷水又解冻太慢。
把冻成坨的饺子，轻轻放进准备好的盆子里。然后慢慢往盆子里加水，水要没过饺子。这时候你会发现，饺子周围开始慢慢融化，但是别着急动手去分。
让饺子在水里泡一会儿，大概泡个两三分钟。这两三分钟里，水的温度，会慢慢让饺子之间的冰融化。
两三分钟后，用筷子或者勺子轻轻搅拌一下。这时候你会惊喜地发现，原本冻成坨的饺子，开始自动分开了。
搅拌的时候动作要轻，就像对待宝贝一样，别太用力，不然饺子皮容易破。要是还有个别粘连比较紧的，也别硬来，用筷子尖稍微挑一挑，或者再让它在水里泡一会儿，很快就能分开啦。
等饺子都分开后，把盆里的水倒掉一些。留下浅浅一层水，然后把盆子，放在阴凉通风的地方，让饺子自然解冻一会儿。
这时候可别把饺子，放在温度高的地方，不然饺子容易变形，皮也容易烂。等饺子稍微变软一些，但还保持着形状的时候，就可以进行下一步了。
要是你不马上煮这些饺子，还得想办法防止它们再次粘连。在一个干净的盘子，上撒上一层薄薄的面粉或者淀粉。
把解冻好分开的饺子，一个个放在盘子上，每个饺子之间都要留一点空隙。然后再在饺子上面，撒上一层薄薄的粉，这样可以避免饺子互相粘在一起。
现在可以煮饺子啦。锅里烧上足够的水，水开后把饺子下锅。注意，下锅的时候，要沿着锅边轻轻放，别直接扔进去，不然水溅出来容易烫着。
饺子下锅后，用勺子轻轻推动一下，让饺子在锅里转起来，这样可以防止饺子粘锅。
煮饺子的时候，要保持锅里的水，是沸腾的状态，要是水快溢出来了，就加一点冷水进去。
一般素馅饺子煮个四五分钟，肉馅饺子煮个七八分钟就差不多了，具体时间，可以根据饺子的大小和馅料来调整。
为了以后不再遇到饺子冻成坨的情况，咱得知道怎么正确冷冻饺子。包好饺子后，先在案板上撒一层面粉，把饺子一个个摆放在案板上，每个饺子之间留出一定的距离，然后把案板放进冰箱冷冻室，冻个大概一个小时。
等饺子表面变硬了，再把饺子装进保鲜袋或者保鲜盒里，把袋子或者盒子里的空气，尽量挤出去，然后再放回冰箱冷冻。这样冷冻的饺子就不容易粘连成坨啦。
