“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”​，经历了十多年的寒窗苦读之后，下个周五的6月7日，就将正式迎来今年的高考季，这一天也是很对考生和家长特别期盼的一天。

作为一个高中生的家长，深深知道孩子这三年有多么不容易，每天起的最早，睡的最晚，从上高一那天开始，就开始为这一天的到来做准备。

临近高考，只要孩子能够正常发挥出自己的水平就可以，这个时候已经没有过多的苛求，不过在接下来的这一周，做好后勤保障工作，为孩子营造一个安心舒适的考试环境，才是重中之重。

牛奶是现在很多家庭必备的副食品，尤其是早餐时牛奶和面包的搭配，也成了很多家庭早餐的标配，不过未来一周的考试期间，这牛奶还是要给考生少喝。

高考期间正值阳光炙热的农历五月，牛奶作为蛋白质含量丰富的食材，这个时候容易腐坏，而且夏季本身饮水量就多，再喝多了液体的牛奶，也很容易引起涨肚和肠胃不舒服，所以未来一周还是牛奶为好。

未来一周，建议考生：少喝牛奶，多吃4样，能量足，好吃不上火。

面条有着平安顺遂的寓意，而且面条本身易于消化，并且富含碳水饱腹感强，并且面条的卤汁可以做成各种孩子喜欢的搭配，营养也比较全面，所以考试前和考试期间可以多吃点面条。

推荐菜谱：五福打卤面

1.精瘦肉洗净后切成细丝，木耳和黄花菜泡发后摘洗干净，海米用温水泡发后沥干水分备用。

2.手擀面入沸水锅中煮熟后捞出，煮好的手擀面放入凉开水中浸泡过凉后捞出。

3.锅中入油下入一瓣八角和几粒花椒粒炸出香味后捞出，然后下入肉丝煸炒至变色，下入葱姜蒜跟肉丝一起爆出香味。

4.锅中下入木耳和黄花菜跟肉丝一起翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油，下入泡好的海米一起炒匀。

5.锅中倒入适量汤汁，大火烧开后转小火把食材的香味煮出来，然后加入盐和胡椒粉调味，分次淋入水淀粉至汤汁粘稠，淋入鸡蛋液搅匀，撒入蒜末，滴几滴香油出锅后浇在煮好的面条上即可。

考试期间也是体力消耗比较大的时候，这个时候除了要休息以外，也要吃些蛋白质含量高的食材，牛肉就是非常不错的好食材，可以给经常吃点补充能量。

推荐菜谱：咖喱土豆烧牛肉

1.牛肉切成小块后浸泡去血水洗净后捞出，土豆去皮后切成滚刀块，圆葱切成粗丝，西红柿去皮后且切成小块。

2.把洗净的牛肉凉水入锅，锅中滴几滴料酒，水开后撇净浮沫，把牛肉捞出来冲洗干净。

3.洗净的牛肉入高压锅中，加入葱姜块、料酒、八角、香叶、陈皮和几片茶叶，添入足量的水，盖上高压锅盖压至牛肉软烂后关火。

4.锅中入油下入圆葱爆出香味，然后加入西红柿块翻炒均匀，把西红柿的汁水炒出来，加入少许白糖综合一下口味。

5.压好的牛肉捞去料渣，然后连汤一起倒入锅中，大火烧开后转小火，下入一块咖喱，加入土豆块，炖至汤汁粘稠以后，加入适量盐调味后即可出锅享用。

莲藕是夏日里的好食材，因为作为水生植物的莲藕属于凉性食材，而且还富含淀粉和多种微量元素，吃莲藕不仅饱腹感强，还有路路通顺的好寓意。

推荐菜谱：排骨炖莲藕

1.莲藕去皮后清洗干净，洗净的莲藕切成小块，排骨浸泡去血水凉水入锅，水开后撇净浮沫捞出洗净。

2.洗净的排骨凉水入锅，添入足量的汤汁，加入料酒和葱姜块，大火烧开后转小火炖煮至排骨软烂。

3.把锅中的料渣捡出来，然后下入莲藕块，继续用小火炖煮至莲藕用筷子能够插透。（莲藕七孔的脆，九孔的面，可以根据自己口味选择）

4.锅中加入盐和胡椒粉调味，撒入几粒泡好的大枣，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

今年的高考正好在端午节前三天，而且又处于农历五月初，这个民间素有吃鸭蛋的习俗，因为天气炎热人的食欲会下降，而咸鸭蛋富含卵磷脂和蛋白质，正适合食欲不振的这个时节食用。

推荐菜谱：咸蛋烧苦瓜

1.苦瓜洗净后剖开，去除瓜瓤后切成菱形块，咸鸭蛋去壳后把蛋黄和蛋白分开，蛋白掰成小块。

2.锅中入油下入咸蛋黄，用勺子按碎后炒至起大沫，烹入料酒后下入苦瓜翻炒均匀。

3.炒至苦瓜全部裹满蛋黄后，把掰碎的蛋白入锅，跟苦瓜一起翻炒均匀后，滴几滴香油即可出锅享用。

未来一周正是考生和考试的关键期，饮食和后勤工作是考生家长需要关注的事，少喝牛奶，多吃以上4样，补充好能量，让考生吃得好不上火。