“人间烟火气，最抚凡人心”​，对于普通人家来说，三餐四季吃好喝好就是最大的幸福，每天买菜做饭，为家人奉献出一桌美味的家常菜，平淡繁琐中却透露出幸福的真谛。

每年的三伏天里特别受欢迎的蔬菜品种就是黄瓜，因为黄瓜可以生吃、拌凉菜、爆炒和入馅，而且黄瓜富含维C和水分，几乎不含热量，加上其特有的清香味道，成了三伏天里人们餐桌上少不了的好食材。

最近喜欢逛市场买菜的人会发现，今年的黄瓜价格可一般，基本上已经来到了7元一斤以上，这个价格要比过年时还要贵，这让很多人百思不得其解，因为每年这个季节正是黄瓜大量上市，价格特别便宜的时候。

经常去光顾的一个菜贩，说是他现在也不敢怎么进货，每天都是少拿一点，现在黄瓜价格暴涨，主要是这4个原因，说出来也很现实。

现在很多城市的“菜篮子”种植基地都是在郊区，蔬菜采购和运输受天气变化的影响很大，而近期全国各地普降大雨，不少城市的农田都受到不同程度的洪涝灾害。

黄瓜对于土壤的要求很高，一般都是种植在土质疏松和含水量高的农田里，而且种植黄瓜需要搭架子，大雨袭来的时候肯定会伴随大风，这样把黄瓜架子都刮到了，自然影响了黄瓜的产量和采收。

除了黄瓜受降雨影响减产以外，道路泥泞也导致黄瓜不好收购和运输，这些原因都导致黄瓜上市量减少，因此价格自然也就出现了暴涨。

今年入伏以来天气预报的温度并不是很高，但是因为降雨频繁的原因，导致空气中的湿度特别大，所以很多人会觉得潮湿闷热。

黄瓜的生长过程中温度控制很重要，但是湿度过高的天气里，黄瓜的叶片和结果都会受到影响，而近期的高湿的天气也让很多黄瓜出现畸形和腐烂，产量降低以后，价格也就自然水涨船高。

农民种植黄瓜都是一茬一茬的种植，一般黄瓜从上市到采收完毕需要一个月左右的时间，而现在正是上一茬黄瓜采收完毕，下一茬黄瓜还没有续上来的时候。

现在因为黄瓜没有接上茬，因此导致市面上的黄瓜减少，所以价格也就出现了暴涨，只要接下来的一段时间内，风调雨顺，黄瓜大量上市以后，价格还是会降下来的。

现在市场上上市的黄瓜都是露天种植的，而往年这个季节的黄瓜不值钱，很多蔬菜种植大户这个季节不愿意种黄瓜，而是选种其它价格高的蔬菜品种，毕竟这个季节农村家家户户都有几架子黄瓜，自己家吃不了都会拿到集市上售卖。

因为这个季节没有种植大户种植黄瓜，市场上的黄瓜都是小家小户种植的，所以蔬菜采购商收购不方便，这也倒是城市里市场上的黄瓜供应量减少，价格出现“暴涨”也就不奇怪了！

黄瓜近期价格“暴涨”，主要还是受雨水和运输的影响，不过最近这段时间，不仅是黄瓜价格昂贵，很多绿叶菜的价格也很高，主要还是天热了，这些蔬菜品种不太好种植管理，估计下周立秋来临以后，这黄瓜和蔬菜的价格将会回落。