咖啡戚风蛋糕有着咖啡的香浓香气，
入口后齿颊留香，回味无穷。
在制作的时候也是满屋子蔓延着咖啡的香气。
用料：
鸡蛋3个
木糖醇30克
低筋面粉50克
玉米油35克
咖啡液40克
可可粉5克
方法：
1、蛋黄、蛋白分离，
2、用百胜图Mini咖啡机，萃取浓缩咖啡液，
3、依顺序玉米油+可可粉搅拌、+咖啡液搅拌、+蛋黄搅拌、+低筋面粉搅拌
4、蛋白分三次加入木糖醇，打发至蛋白霜
5、取三分之一蛋白霜加入面糊中，翻拌
6、再将面糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀
7、倒入磨具中，轻震出气泡，整理表面平整
8、烤箱先150度烤30分钟，后转到170度20分钟，凉后脱模。
