早餐两片吐司在配上一杯牛奶，是最简单的了。
吐司也有很多种口味，今天和大家分享的是咖啡吐司的做法。
用料：
吐司面粉250克（也可以用高筋面粉），木糖醇45克，黄油35克，浓缩咖啡液40克、鸡蛋一个，纯牛奶40克，酵母3克，清水40克。
制作方法：
黄油用微波炉叮一下，软化备用
萃取一杯浓缩咖啡液
除黄油外的食材混合搅拌，揉成面团
加入软化好的黄油，揉至面团表面光滑
揉好的面团，进行发酵至面团2倍大
然后取出面团排气，分成三等份，松弛15分钟
面团擀成片状，左右往中间对折，后再卷起，放入吐司盒，二次发酵，至两倍大。
烤箱180度40分钟，烤好后脱膜侧卧冷却
每天早上就可以制作简单的早餐了。
