参考资料

Strauss, Mark (21 August 2015). "The 5,000-Year Secret History of the Watermelon". National Geographic News. Archived from the original on 16 October 2020. Retrieved 15 October 2020.

近日，“94岁的中国工程院院士吴明珠再次来到吐鲁番，她在62年中培育了30多个西瓜品种，网友称今天吃瓜自由要感谢吴明珠奶奶！”

【西瓜种植史】

西瓜最初因其含水量高而被人类种植，古人将西瓜储存起来在旱季食用，既是食物也是水的来源。学者在以色列死海地区的Bab edh-Dhra和Tel Arad古代定居点发现了西瓜籽。

在位于今非洲利比亚西南部的一个史前考古遗址-Uan Muhuggiag，发现许多有5000年历史的野生西瓜籽，这一考古学发现可能支持这种植物在过去分布更广泛的可能性。

4000年前的古埃及壁画中就描绘了西瓜，据推测当时人们吃的是西瓜的种子。人们在图坦卡蒙墓的废墟中发现了西瓜种子，墓中的壁画将西瓜描绘成椭圆形，而不是原始西瓜的球形。

西瓜于公元前500年左右通过地中海传入南欧。随着在地中海干旱地区种植，它发展成为一种果食植物。希波克拉底和迪奥斯科里德斯提到西瓜是一种药物。在古罗马，老普林尼在他的《自然史》中介绍了西瓜作为一种具有强大解热作用的食物。

最早描绘红瓤西瓜的文献是14世纪意大利版的《健康书》，其中描绘了正在采摘的带有绿色条纹的椭圆形西瓜，以及正在出售的红色横截面的西瓜图

公元7世纪，印度人开始种植西瓜，到10世纪传入中国。北非阿拉伯人将西瓜引入西班牙，考古证据表明，公元961 年，西班牙科尔多瓦便开始种植西瓜。1158年，塞维利亚也开始种植西瓜。

西瓜向北传播至南欧，可能由于夏季气温不足以获得高产而限制了其传播。1600年，西瓜开始出现在欧洲草药中。17 世纪，西瓜在欧洲广泛种植，成为一种小型园艺作物。

早期的西瓜不甜，而是苦的，果肉呈黄白色，也很难打开。现代西瓜味道更甜，更容易打开，是经过选择性育种逐渐培育出来的。

欧洲殖民者将西瓜引入新大陆。1576年，西班牙定居者在今美国佛罗里达种植西瓜。到1650年，秘鲁、巴西和巴拿马也开始种植西瓜。

大约在同一时间，美洲原住民在密西西比河谷和佛罗里达州种植西瓜。当詹姆斯·库克船长等探险家将西瓜引入夏威夷和其他太平洋岛屿时，西瓜迅速被当地人接受。

美国南北战争时期，自由的黑人普遍种植西瓜，西瓜成为废除奴隶制的象征之一。南北战争结束后，黑人因与西瓜的联系而受到诽谤，这种情绪演变成一种种族主义刻板印象。

无籽西瓜最初于1939年由日本科学家开发，但由于缺乏足够的抗病性，这些品种最初非常罕见。无籽西瓜在21世纪变得越来越受欢迎，2014年占美国西瓜总销量的近85%。