大家好，冻梨对于我们北方人来说，最熟悉不过了，因为它是我们这的一个特色，几乎是大人孩子都爱吃，并且在以前日子不好的时候，冻梨也是我们冬天最好的一种水果了，当然也可以称他为零食！

还记得小时候，到年跟前了，我爸就会给我和妹妹买冻梨，那时候见到冻梨，都是迫不及待去吃，我和妹妹几乎是冻着就开始啃得，怎么那么好吃呢？

很多南方人表示不理解，冻梨为啥是黑色的？那它又是怎么冻出来的呢？还有南方人问，这个冻梨在冰箱里可以冻出来吗？

一、冻梨它到底是啥水果？

可能很多人会质疑，这个冻梨他究竟是啥水果呢？首先我们要明确一个问题，冻梨之所以叫做“冻梨”，那是因为它制作的过程中，是需要“冻”的，所以这个“冻梨”，它指的不是一个品种，更多的是指的是它的制作方法。

尤其在我们东北，还有很多冻出来的水果，像花红果、冻柿子、冻苹果等等，其实他们的制作方法都是差不多的，在我们这也是相当的受欢迎了。

二、冻梨为啥是黑的？

东北人都知道，冻梨它就是黑的，但是有很多南方人就会质疑，这个冻梨为啥是黑的呢？是不是坏掉了？岂不知冻梨仅仅表面是黑的，它里面却是白色的，你吃的时候是又酸又甜，非常好吃。

冻梨在没有冻的时候，其实它和其他水果一样，颜色是非常好看的，他一般是黄色的，大概有花盖梨、秋白梨、香水梨等。在经过慢慢的冰冻以后，它是逐渐变颜色的，但是冻的时间越长，味道是越好的！

三、怎么出现的冻梨？

东北怎么出现的冻梨呢？这个可能要从以前穷苦的日子说起了，那时候各方面条件时比较差的，所以人们就会通过冷冻的方式，去储存一些食物，这样一来食物吃的时间会更久一些。所以就出现了冻梨，因为冻梨的口感是非常好的，久而久之也就流传至今了。

还有一个重要原因，是因为这个新鲜的梨口感不是那么好，通过冷冻的方式不仅仅可以延长它的储存时间，更大程度上增加了梨的口感，所以慢慢的也就成为了我们东北的一个地方特色了。

四、冻梨怎么吃最好吃？

其实这个问题回答有点难了，因为这个要根据个人的喜好了，有人喜欢解冻吃，有人喜欢冻着吃。在解冻的时候，最好是用冷水解冻，不要用热水，等水中缓上来一层冰后，把它掰下来，然后就可以吃了，不要等它已经完全不凉的时候吃，那时的口感就不好了，稍微凉一点的才好吃。

吃过冻梨的人都知道，它的口感是跟新鲜的梨是不一样的，它是那种酸中带甜的，让人吃了还想吃的感觉。

五、冻梨用冰箱能冻出来吗？

冻梨用冰箱可以冻出来吗？当然不能了，因为冻梨不仅仅是冻出来的，它更需要的一种环境，他只有在东北非常冷的环境中，才能逐渐冻好的，冰箱的温度是远远不够的。

南方的朋友们想不想尝一下我们东北的冻梨？