在这个金秋时节，桂花的香气弥漫在空气中，让人沉醉不已。而今天，我们就来将这份自然的馈赠融入美食之中，制作一款既美味又充满秋意的桂花麻薯。想象一下，软糯香甜的麻薯中融入了清新的桂花香，每一口都是满满的幸福感。

现在，就让我们一起动手，开启这场甜蜜的美食之旅吧！

一、用料准备

糯米粉：100~150克（可根据个人口感调整，喜欢更软糯的口感可以选择稍多一些）

玉米淀粉：30~50克（增加麻薯的断口性和Q弹口感）

牛奶：150~290克（根据个人口感和糯米粉的吸收性调整）

白砂糖：20~40克（根据个人口味调整甜度）

黄油：14~20克（增加奶香味和润滑口感）

桂花酱/糖桂花：30~5勺（根据个人口味调整桂花香味）

熟糯米粉：适量（作为手粉防粘）

二、制作步骤

1.混合材料：将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶混合在一起，搅拌均匀至无颗粒状。

2.加入桂花酱：将桂花酱加入混合液中，继续搅拌均匀。

3.蒸煮或翻炒：

蒸法：将混合液倒入蒸碗中，放入蒸锅中蒸30分钟左右，直至熟透。

炒法：将混合液倒入不粘锅中，中小火翻炒至抱团，期间可适当加入熟糯米粉防粘。注意翻炒要均匀，避免糊底。

（注：蒸法更适合新手，翻炒法则需要一定的技巧和经验）

4.加入黄油：将蒸熟或炒熟的糯米糊取出，加入黄油，趁热揉匀，使黄油完全融入其中。

5.整形切块：在案板上撒上适量熟糯米粉防粘，将揉好的糯米团搓成长条，然后切成大小均匀的小块或三角形等形状。

6.点缀桂花：可以在切好的麻薯上撒上一些干桂花或淋上桂花蜜进行点缀和增香。

三、保存与食用

1.密封保存：将做好的桂花麻薯放入密封盒中保存，可以放置两天左右。注意不要放冰箱，否则会变硬。

2.食用建议：桂花麻薯口感软糯香甜，适合作为甜点或下午茶小吃。可以搭配茶水或咖啡一起享用。

好啦！你现在可以在家轻松制作出美味可口的桂花麻薯了。不仅适合作为甜点或下午茶小吃，还能作为礼物送给亲朋好友，分享这份甜蜜与幸福。快来试试吧！