有朋友最近在朋友圈里晒了一张吃米粉的照片，下面的评论就炸了锅。
有说长沙米粉才是经典的，也有吹捧郴州米粉材料足，还能吃到衡阳杀猪粉的，结果常德米粉的粉丝也不甘心，非说自己家乡的才是正宗。
这种米粉大战看得热闹，谁也不服谁。
说真的，湖南米粉到底哪家强？
长沙米粉：博采众长的代表长沙的米粉是最容易遇见的，大街小巷到处都是。
特别是长沙都市化的进程，让这里的米粉也充满了包容性。
你要酸辣的，有；想要清淡的，也有。
长沙米粉之所以能成为许多外地人心中的湖南米粉代表，是因为它喜欢博采众长。
许多外地人来长沙，一碗米粉下肚，总会觉得似曾相识，又有点新鲜感。
记得上次在五一广场旁边一个小店里，简单的招牌上写着“长沙米粉，招牌牛肉粉”。
老板娘热情极了，闻着香味就知道这一碗是精心熬制的好汤。
米粉看着平平无奇，其实汤鲜味厚。
每个吃货都懂，好的长沙米粉除了味道多样，还有就是方便快捷，随便一家可能都比你想象的要好。
但也有些问题，随着竞争激烈，有些小店为了降低成本，开始加入太多调味品，不见得健康，味道也浮躁。
常德米粉的两极分化常德米粉，你可能在长沙街头随处可见。
名字是常德米粉，但味道却千差万别。
常德的朋友说，真正的常德米粉其实很简单，也正是因为简单，才更难做好。
这两年回老家，时常被叫去吃“正宗的常德米粉”，说实话，惊喜有，失望也不少。
吃到好米粉，汤头鲜香，米粉有韧性，还能吃出家乡的味道。
但也有不少店子挂着常德米粉的名，却是又咸又油，让人失望。
更有甚者，会讲几句常德话就敢开店，效果可想而知。
这并不是说常德米粉不好，只是名字被用得太滥，好的米粉在降低成本与保持品质之间找不到平衡。
常德米粉的正统味道实际上很不错，只是现在这条路子也不太好走，还需要时间去调整。
郴州米粉：性价比之王要说最另类的，当属郴州米粉了。
郴州的米粉相较于其他地方，更注重材料的丰富性和高性价比。
你看那一碗杀猪粉，材料足得吓人。
只要12块钱，你就能吃上一堆好料。
还有那鱼粉，加入葱煎蛋，总共才不到十块钱，性价比可谓独一无二。
但也有问题，郴州的米粉太有自己的特色，要推广出去实在难。
尤其是鱼粉，味道上有地域性，有时候腥味太重，不是所有人都能接受。
上次和朋友一起去吃，一碗摆上来，有的朋友觉得腥味太重，两筷子就放下了。
所以，郴州米粉要走出去，确实还要多下点功夫。
米粉争霸：衡阳与郴州的鱼粉之争聊聊衡阳和郴州的鱼粉。
衡阳杀猪粉以胡椒提味，不是每个人都喜欢。
鱼粉同样也是，比起郴州鱼粉，衡阳鱼粉味道更加独特。
上次去衡阳，朋友领着去了家“老字号”，一碗杀猪粉端上来，那胡椒味儿重得让人头脑发热。
同行的一位朋友直言，“这真的适合大多数人嘛？”
实际上，鱼粉的口碑好坏直接关系到品控，稍有瑕疵，就会让顾客失望。
要想让更多人接受，既要保持特色，也要抓住品控。
这点上，两地的米粉都有许多要调整的地方。
说到底，湖南米粉各有特色，每个地方的人都觉得自己家乡的最好，但这也正是美食的魅力所在。
吃米粉，吃的是不同地方的风味，是那份独一无二的家乡情怀。
你走遍湖南各地，每一碗米粉背后都有一个故事。
有人说，米粉就是一碗生活，各地的食客们因一道米粉有了争论和交流的桥梁。
你手里的这碗米粉，就是最好的见证。
未来，随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢尝试新奇的味道。
也许有一天，你会在某个角落尝到特别美味的湖南米粉，让人一尝难忘。
无论长沙米粉的包容，还是郴州米粉的实在，都值得我们去品味。
就像人们常说的，美食没有固定答案，每个人的味蕾和记忆，才是自己心中的最好。
湖南米粉哪家强？
不如自己吃过之后，找到属于自己的答案。
莫名
要我说家乡的米粉最好吃，张家界