“这是啥肉啊，下边是排骨，然后上面是鸡皮，你说是鸡肉吧，还带这个小排骨，骨头还特别细，这个肉是什么肉啊这是”
这是一位男子在饭店用餐，怀疑排骨上面有鸡皮？提出质疑的声音。
饭店经理回应：你是吃饭来了，还是找事来了，觉得哪里不合理，爱上哪里找都行！男子表示，已向相关部门举报。
在视频中可以看到，店家拿来了生排骨和熟排骨，男子对比发现骨头大小还是不一样，生排骨也没有皮。
那么问题来了，男子吃的排骨上面是鸡皮吗？有一位餐饮干了20多年的厨师网友称，这个就是猪排骨，进口小猪速度的。
是猪肉去皮留肥肉，煮熟就会有凸起的颗粒，经常做饭的人基本都知道。去皮后，脂肪层的颗粒感。
男子可能很少做饭，遇到这种情况提出质疑的声音也正常，食品安全不容忽视。
工作人员解释清楚就好，穿制服经理说话的方式有些欠妥，本是解决问题的，而不是制造更大的矛盾，服务态度需要改进。
也有网友表示，猪肉和鸡肉还是能吃出来的，男子有点小题大做了。一看就是没有做饭经验，这根本不是什么鸡皮。
就是排骨，经理当着视频说话太硬，这样的排骨是小猪而已，连着五花肉一起剁的，怀疑商家买的是冻品，或者预制菜。
