这道菜的魅力不仅仅在于它的味道，更在于它所带来的那种满足感。每当我想起那个香气弥漫的夜晚，我就忍不住想要再尝一遍那令人陶醉的美味。

于是，我决定自己动手尝试制作这道菜。我去市场买了新鲜的金针菇，挑选了最鲜嫩的。回到家后，我开始准备调料。我拿出盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等香料，按照一定比例混合在一起，制成了自制的椒盐粉。

接下来就是炸金针菇了。我把金针菇清洗干净，沥干水分，然后裹上一层淀粉，使其表面均匀覆盖一层薄薄的淀粉。接着，我把裹好淀粉的金针菇放入预热好的油锅中，用中火慢慢炸。

当金针菇炸至金黄酥脆时，我用筷子轻轻地夹起一根，吹散热气后尝了一口。那熟悉的味道立刻在口腔中散开，仿佛又回到了那个香气弥漫的夜晚。

然后，我把炸好的金针菇捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。接着，我撒上之前调制好的椒盐粉，以及一些切碎的欧芹碎和辣椒粉，用筷子拌匀，让每一根金针菇都均匀地裹上了调料。

最后，我把拌好的金针菇装盘，撒上一些芝麻点缀一下，一道色香味俱佳的椒盐金针菇就做好了。当我把这道菜端上餐桌时，全家人都眼前一亮，纷纷夸赞我的手艺。我们围坐在一起，享受着这道美味佳肴，仿佛又回到了那个美好的夜晚。