香嫩多汁的香菜拌肥牛，这道菜真是我的最爱，它的美味让我欲罢不能。每次我想起那肥牛在香菜的衬托下，显得格外诱人，我就忍不住想要再吃一碗。

那天，我和妈妈一起在家里做饭。妈妈正在忙碌地准备着各种食材，而我则负责切菜。我拿起菜刀，小心翼翼地切着香菜，生怕切到手指。妈妈看着我，笑着说：“你小心点，别切到自己。”

我点点头，继续切着。不一会儿，我就切好了一大堆香菜。我把它们放在盘子里，然后开始准备其他的食材。我们准备了一些肥牛、胡萝卜、黄瓜等，准备做一道丰盛的凉拌菜。

当所有的食材都准备好后，我开始搅拌。我把切好的肥牛、胡萝卜、黄瓜和香菜放在一个大碗里，然后加入一些盐、醋、辣椒酱等调料。我用筷子搅拌均匀，让所有的食材都充分混合在一起。

不一会儿，一盘色香味俱佳的凉拌菜就做好了。我尝了一口，鲜美的滋味在口腔中散开，让我忍不住又吃了一口。妈妈也尝了一口，赞不绝口：“真好吃，你做得真好吃！”

听到妈妈的夸奖，我的心里充满了喜悦。我知道，这道菜之所以这么好吃，除了食材新鲜外，更重要的是妈妈的用心和我的努力。我们两个人一起合作，做出了一道如此美味的凉拌菜。

那天晚上，我们一家人围坐在餐桌旁，享受着这道美味的凉拌菜。我们边吃边聊，气氛温馨而愉快。我知道，这道菜不仅仅是一道菜，更是我们一家人之间的情感纽带。

每当我想起那道香嫩多汁的香菜拌肥牛，我就会想起那个美好的夜晚，想起我们一家人围坐在餐桌旁的欢乐时光。这些回忆让我感到温暖和幸福，也让我更加珍惜与家人在一起的时光。

随着时间的流逝，我对这道菜的热爱从未减少。每当有机会，我都会尝试做这道菜，分享给我的朋友们。他们也都对这道菜赞不绝口，说它是一道美味又健康的佳肴。

而我，也在做这道菜的过程中，学会了更多的烹饪技巧和知识。我开始了解不同食材的搭配和调味，尝试着做出更多口味的凉拌菜。我发现，烹饪其实是一门艺术，需要不断地学习和创新。