哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
晚餐跟孩子两个人吃饭,算是将就也算是用了心,三菜一汤花费不到30元,去外面吃连一个菜都吃不到,晒出去给大家看看怎么样,网友纷纷表示:真会过日子!
看看我们的晚餐都吃了啥,一个银耳雪梨蜂蜜羹,一个青椒炒鱼块,一个凉拌黑木耳,一个土豆烧牛腩。孩子在学校待了一天,晚上回来就喊饿,现在天气又凉了,每次都是掐着饭点把菜做好,孩子一到家就能马上吃上热乎的饭菜,由于我俩的饭量都不大,又不想剩菜,所以我们每个菜的份量并没有很多,很快就光了盘。
这个银耳羹我用的是新鲜的银耳炖的,经常炖银耳汤不出胶的朋友,你就去试试买新鲜的银耳,真的特别容易出胶,把底部黄色的根去掉,切碎了等水开再下锅,搭配一个半块切小的雪梨,中火小火切换着,大概十来分钟就开始出胶了,等到自己满意的浓稠度时加入两勺红糖调色,稍微放温一些再加入蜂蜜调味即可,新鲜的银耳5元一朵,一朵够四口之家煮一大锅了,味道比干银耳煮出来的好。
早上给孩子准备的番茄炖牛肉,用来煮面吃的,还剩下很多,又不想剩到第二天吃,所以晚上加了些土豆一起煮,煮出来就成了番茄土豆炖牛肉了,牛肉入了味土豆也软糯鲜香,吃起来特别下饭,做法也不难,先把牛肉切成小块焯下水,然后捞出来洗干净沥干水分,油锅烧热先把牛肉炒一下,然后加入西红柿炒出沙,加入姜,八角,香叶,盐,老抽,蚝油,适量开水,用高压锅压上半小时左右即可,最后可以倒回炒锅里收下汁。
凉拌木耳给身体排个毒,这是个凉拌菜,做法简单不费时间,还很好吃,家里常备些干货,没有菜的时候总能用的上,木耳提前用清水泡发,等水开了下锅煮两分钟捞出,冲凉一下沥去水分,另外准备一个小碗,加入蒜末,细辣椒面,五香粉,少许糖提鲜,少许小葱,热油一浇激发出香味,然后加入凉拌汁,小葱和香菜,没有凉拌汁你就用盐,生抽,蚝油来代替,想好看再来一勺剁椒,拌匀浇在木耳上即可,这些有咸味的调料用的时候要稍微注意下,太多了就减少盐的用量,别太咸了。
冰箱里剩下前两天剩下的野生河鱼块,用葱姜,盐抓匀腌制了一会儿,下油锅炸干炸香,然后起锅烧油,下入姜蒜和辣椒爆香,再把鱼块倒进来回炒一下,调味可以来点生抽,料酒,一点点盐,味精,简简单单就很美味。
这样一桌子在家做,花不了几个钱,主要是吃得干净卫生,食材品质也放心,你们喜欢在家吃饭吗?
看到这里了,美食的制作方法也就掌握的差不多了,接下来动动您发财的小手,欢迎给文章点赞,关注或者转发。