01
道光二十四年（1844年），丁忧结束的张集馨返京等待朝廷安排工作，一住就从九月住到了隔年正月。正月十七，朝廷发来一个晴天霹雳式的好消息——张集馨被委任为陕西督粮道。陕西督粮道，不但分管粮食运筹，还管地方，西乾鄜三县也归粮道统辖。
道光年间这个缺是有名的肥缺。但为什么是晴天霹雳呢？因为张集馨已经算得上高级官员，多年宦游家产也有，所以他是带着家眷随住，这次在京城住了快四个月，旅费已经快用完了。但朝廷给你委派了如此肥缺，你可不能不表示表示吧？
前文已经说过，老张是一个比较典型的“本分”官僚：不拿不该他拿的钱，但他也不拒绝他该拿的。就是没钱。那就只好借钱。向广东洋行借了九千两，九厘息；向西洋人开的商行借了五千两，二分息；又向两个同事借了两千两，也是二分息。合计一万六千两。最后一共给京城诸公送了别敬一万七千两....全家差点连路费都没剩，走了一个月才到西安接差。
02
屋漏偏逢连夜雨。到了西安，张集馨就听说前任督粮道方用仪，在交差时，临时让家人买了四千石麦壳搀进东仓里。套取四千石精米，换取白银约一万六千两，跑路了…也就是说，老张上任就要先吃一万六的亏空。这里有个问题——为何方用仪敢这么大胆呢？他就不怕张集馨举报他吗？
答案是，不怕。因为清代官场有句老话：署事如打抢。就是暂代官员跟抢劫差不多…陕西督粮道这种肥缺，一日都不能没人，在方用仪离职，张集馨接替的这段时间，省里一定要安排一个人接任署事，只要这个人对四千石没有异议，方用仪就可以成功撤离。之后是署事官员和张集馨battle，关我方用仪屁事！
那有没有这种署事傻X，愿意为了暂时当粮道一个月，冒一万六亏空的风险呢？答案是，有。署事官员刘源灏就直接具结了，乐滋滋干了一个月。张集馨根本不想接，刘源灏直接就跟张集馨说了一句大实话：方道都已经去江西了，你还能把他拉回陕西吗？你要跟我翻脸，你新来陕西，不搞好同事关系，上来就翻脸，以后你混的下去吗？张集馨知道，在大清官场，最怕的罪名就是讷于交际，摊上这四个字，就别想往上干了。最后只能捏着鼻子具结上任。
03
有清一代，满汉之别，贯穿上下，几乎无时无刻。对于督粮道而言，发兵粮是本职工作，但发粮的时候也要分开满汉：满营八旗按月领取，汉军绿营按季领取！满营领粮，粮道如逢大敌，满营兵由一武弁率领按甲支取，粮道要备席一桌送仓，由粮道官员陪旗弁同食，连吃八天，因为八旗分八日领粮。
如果遇到旗人大爷桀骜，种种挑剔，那粮道官员也只能忍气吞声，不能反抗，要靠吃饭的旗弁说合。如果满人将军挑剔，那连旗弁都会仗势大闹。所以历任粮道都必须应酬将军，将军及其两个副都统应领的月粮按规定要大米小米掺合发放，但将军和都统都不要小米，因为大米贵啊！粮道也只能照发大米。将军每年三节两寿，粮道每次要送银子八百两，还有表礼、水礼八色，门包四十两一次。
两个都统每节送银子二百两，水礼四色。八旗协领八员，每人每节二十两，白米四石。将军和都统还会推荐家人到粮仓里挂名领饷，不干活，只拿钱；粮道也只能同意，按节分账。以上就是满军营旗人大爷，把督粮道干的是服服帖帖。汉军绿营呢？张集馨就写了一句话：“向例专领麦豆，不致大费唇舌。”可见，绿营要求着粮道，不是粮道求着绿营。
04
张集馨上任后，认为自己不能像方用仪一样胡搞，导致士兵轻视，之后的公事就会更难办。于是下令用没有搀过麦壳的好仓给大家发粮。结果，士兵们听说了方用仪的行为，坚决不信仓吏的指派，围仓大闹。张集馨不得不出面，同意士兵挑一个新仓，当场验。士兵挑的就是搀麦壳的那一仓...张集馨又打开之前指定的那一仓，结果都是好麦子。
士兵为之折服，安心领粮。张集馨又下令筛除麦壳，把麦壳拿来铺路，以安众心。张集馨接手公务后发现，陕西省各官员都以暂代粮道为发财捷径，陕西领导也永暂时代理粮道作为施恩途径；在这种情况下，粮道工作一塌糊涂，所有人都忙着搂钱。仓中以米和麦为细粮，给人吃发；以豆子为粗粮，作为马料。
历任粮道，都亏细粮，用粗粮填补，重量一致，但价格迥异。任复一任，亏空细粮已有七万石之多！所幸张集馨任职这一年，米麦丰收，价格变低；料豆歉收，价格变贵。张集馨趁机卖豆购米，一举解决了历任的全部亏空，使仓储重归实在。
05
张集馨任粮道一年，主要的公事也就这两件。他常干的真正本职工作，是迎来送往。遇有过客，皆须粮道承办。而西安是西藏新疆四川三省通衢，来客之多不可胜数。老张自己说是：“大宴会无月不有，小宴会无日不有。”大宴会就是戏宴，每次都要传戏两班，上席五桌，中席十四桌。
上席必有燕窝烧烤，中席也要鱼翅海参。西安活鱼难得，一尾要四五千制钱（约5到6两白银）上席五桌断不能少。其他如白鳝和鹿茸也要尽力搜求，不然大家会说粮道吝啬，老张是万万不肯认这个罪名的。每场大宴都要半夜两三点结束。次日，还要带人前往城西送走，并馈送盘缠，价码厚薄全看官职尊卑。
每次大宴，连戏价、赏钱、杂支在内全部约二百多两白银。（可见白银购买力）如果来客级别不够，小宴只是送菜上门而已。最低一级的如口外的驼马章京、粮饷章京，只给四菜二点，程仪只有二十到五十两。如此一年下来，张集馨在请客上一项，就是五万两多...
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张集馨在清查仓务时，还发觉前前任凤翔府毓泰署事半年，专收坏粮，只是为了尽快完成任务，根本不管仓储好坏。甚至把衙门门口的地皮承包给藩经历。简直是刮地皮式。本想上书弹劾，但吏员苦求，张集馨不得已而罢手。
07
老张这个人是个典型官僚，讲究时刻都有分寸。哪怕是日记里，高级官员他往往也不忘尊称，军机大臣都是相国，上级都是中丞，他的朋友同年都叫某太守，只有仇人，他一般直呼姓名。但最后，张集馨还是遇到了克星。老张这位克星，是个旗人盐道，平素就对粮道好处虎视眈眈（原话），为人工于结纳，在陕西多年，属员无不相熟，上司也喜其逢迎；老张在人脉上完全比不过。
虽然公事一塌糊涂，也不会理案治民，平时依靠幕僚薛坤，无弊不做。张集馨眼看到了任职期限，朝廷任命张集馨升任四川按察使，结果本年的粮食征集也要开始了，亲朋好友都劝张集馨再缓十几天交印，说收完粮可以多拿到两万多白银...（看到没，正常进项是一次两万多）
结果盐道崇伦（字荷卿）早就放话要老张离职之后的署理位置，老张自思敌不过，干脆离职谢恩。这钱就让崇伦赚了...随后启程，前往北京谢恩陛见。这次在北京共用别敬，一万五千多两。这次，老张记了一手明细——军机大臣，每位四百两；总宪一百两；侍郎、大九卿五十两；依次递减。
之前所欠的债务，全部本息两清，一体归还。前后估计，老张一年大概收了十五万上下。据老张说，别人做督粮道，一年有三四十万，他都不知道怎么来的。其实他真的不知道吗？只要向他的前任和那些署理的官员一样，天天坑细粮，填粗粮，压迫汉军绿营士兵吃麦壳，那肯定有三四十万啊！
老王：以上来自张集馨的自传《道咸宦海见闻录》。这个回忆录里，料很多。真正的官场一手档案...值得一读。
