各位家长们,是不是经常头疼家里那几盒牛奶怎么消耗?咱们今天就来点创意,用这两盒牛奶,动手做个既好看又好吃的牛奶凉糕,保证孩子们吃得津津有味,还直夸你是超级大厨呢!
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食材清单:
两盒纯牛奶(大概500毫升左右)、蔓越莓干一小把(提前清洗干净,切碎备用)、玉米淀粉30克、清水40毫升(用来调淀粉)、白糖三勺(喜欢甜的可以多放)、一个模具(方形或圆形都行,提前刷点油防粘)
做法步骤:
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1.先把蔓越莓干洗干净,然后切成碎末,放碗里备用,这样吃起来口感更好,也能让凉糕的颜色更漂亮。
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2.再拿一个小碗,放入30克玉米淀粉,加入40毫升清水,用筷子搅一搅,直到淀粉完全溶解在水里,没有颗粒。
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3.把两盒纯牛奶直接倒进锅里,加入三勺白糖,喜欢吃甜的朋友可以多放一点糖,然后开小火慢慢熬,记得要不停地用勺子搅拌哦,不然容易糊底。
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4.等白糖完全融化了,就把刚才调好的淀粉水倒进去,继续不停地搅拌,你会看到牛奶变得越来越稠,一直搅到出现大气泡,再把蔓越莓干加进去,搅到牛奶糊变得非常粘稠,像浆糊一样,就可以关火了。
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5.准备一个模具,里面刷一层薄薄的油,这样凉糕脱模的时候不会粘,把熬好的牛奶糊倒进去,用勺子摊平整,让表面看起来平平的。
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6.等牛奶糊放凉以后,就盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏4个小时,时间到了,拿出来直接倒扣在案板上,用手轻轻拍几下,就能轻松脱模了,然后用刀切成自己喜欢的形状,方块、长条、三角都行。
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7.完成啦!好看又好吃的牛奶凉糕就做好了!吃起来冰冰凉凉的,浓浓的奶香味,口感Q弹香甜,你还可以切成小块,在上面撒点椰蓉粉,味道更棒哦!
这个做法真的超级简单,喜欢的朋友赶紧收藏起来,下次家里有剩下的牛奶,就可以动手做这款美味的牛奶凉糕啦!谢谢大家,希望你们也能做出好吃的凉糕!
小贴士:
1.做的时候记得全程小火,不停搅拌,不然容易糊底哦。
2.冷藏时间越长,凉糕越Q弹,但也别太久了,免得味道变淡。
3.椰蓉要新鲜的才好吃,可以提前准备好。