今日新谈资:国宴为什么要以淮扬菜为主？

网友椰子椰子:

我吃席喜欢吃这种调料味淡的，还有油少汤少降温快的，麻辣油盐口味重的，吃的我一把鼻涕一把汗的，吃着不体面不优雅，这些我喜欢在家光膀子吃，旁边再备一包纸抽。

网友大虾我姓周:

太有嚼劲的，吃得倒是爽了，万一把人家好容易养护的一口牙磕下来一两颗万一还吞下去万一正好堵在气管里，那乐子就大了。

德川家康一辈子清淡到七十五，就是贪吃了几口鲷鱼天妇罗把自己给送走了。

网友叹息之墙:

淮扬菜不是酸甜口味的。

淮扬菜很多东西是不放糖的，比如盐水鹅，基本上也没有特别酸的菜，淮扬菜就是没有重油，重辣，偏清淡，淮扬菜里面很少出现海鲜

你说对了一半，淮扬菜确实口味包容性大，全国各地的都能接受，但是上国宴的淮扬菜可不是你平时能吃到的，味道是真的很好吃

在北京饭店吃过一次，我不知道够不够国宴标准，但是真的惊艳，另外最重要的原因是淮扬菜注重刀工和技法，简单理解就是做出来的菜看着很高端，既然是国宴，当然要有面子

主要是借鉴了淮扬菜的料理方式

并不是说不管谁来都上淮扬菜

现在都是融合菜了，中菜西做

不过呢，不管谁来，就算全都上半点未改的传统八大菜系，那其中淮扬菜也是最不会出错、最被各国代表所接受的那一种菜系

所以也称为士大夫的菜咯

槽点太多：1.不能让贵宾自己吐骨头所以粤菜淘汰：听没听说过江南百花鸡，听没听说过蟹粉烩花胶，听没听说过无骨蒸鱼，听没听过蟹粉桂花翅

2.不能让贵宾打喷嚏流鼻涕：我都不想说，但凡看看川菜的老菜谱看看带花椒辣椒的菜到底占多少也说不出这话

3.不能做下水，而且卖相要好：我就不说糖醋鲤鱼这种了，八宝布袋鸡听没听过，自己数数鲁菜里面下水占多少。