今日新谈资:乡下的土鸡真的值100块钱吗?
网友心中伊田园
纯天然散养的,这群吹子不一定吃的下口,我家有一个100来亩的废弃茶园,7、8年前围了一片出来散养土鸡,同一批鸡仔,茶园散养的成天奔走刨食,肉质紧实体脂率很低,肉往好听了说吃起来紧实有嚼劲,说不好听就是柴,硬。
家里鸡圈围养的肉质松软脂肪比较高,在市场上散卖,圈养的明显比散养销路更好,最后只能找各种农家乐和土菜馆去找销路,但他们都是走量论斤的,散养走地的根本没一点优势。
网友古松心中:
土鸡和饲养鸡唯一的区别大概就是饲料区别,土鸡吃的剩饭剩米,脂肪含量更高,炖汤出油多,喝起来口感更顺滑鲜美,而偏偏很多人又都认为汤比肉有营养,进而衍生出饲养鸡没有土鸡有营养之类的说法。
网友超级小黑咪:
支持你的观点,饲料鸡和散养不喂饲料的鸡还是有点区别,饲料鸡为了更快出栏用药是少不了,为了存活率高饲料加点药是少不了。
如果是散养不加药的话可能真的会好点。
饲料鸡吃多了残留的药效,可能真的会对人体生长发育有影响。
1我经常吃KFC m记 华莱士,那些饲料鸡口感真没太大差别比较稳定。
但是回乡下或者去别人家做客宰杀那些土鸡风味就不一样了,可以说参差不齐,好的土鸡你就是用白水灼熟都好吃,老母鸡的肉比较坚韧(有些就比较肥脂肪层比较厚)。
总结就是好吃的土鸡味道上跟饲料鸡没法比的,差的那些真是宁愿去KFC买个全家桶。
2主要是在讨论真的散养土鸡和养殖饲料鸡的营养和口味对比,所以那些冒充的是另一个话题了
不过农村祖辈传下来的说法就是散养的比养殖的更补更有营养,以前没有科学手段去证明,现在好像也没看到什么研究来说明这块
捕食者
说饲料鸡好的的那个网友肯定是添加剂吃多了