在美食的世界里，我们总是不断追寻着新奇与创意。而这道梵高星空披萨，以独特的紫薯饼底搭配缤纷的彩色蔬果，巧妙地勾勒出星座图，仿佛将梵高那充满梦幻与激情的星空画作搬上了餐桌。没有芝士的它，却依然凭借丰富的色彩和独特的口感，成为一道令人惊艳的佳肴，无论是视觉还是味觉，都能给人带来别样的享受。
食材准备
紫薯饼底食材：紫薯 250 克，富含膳食纤维、维生素和花青素，为饼底赋予独特的紫色和香甜口感。
糯米粉 150 克，增加饼底的黏性和韧性，使其口感更加软糯。
白砂糖 30 克，增添甜味，提升饼底的风味。
玉米油 20 克，使饼底更加滋润，防止干裂。
温水 80 - 100 毫升，用于和面，使面团达到合适的软硬度。
彩色蔬果食材：红甜椒 1 个，切成圈状，鲜艳的红色为披萨增添活力，富含维生素 C 等营养成分。
黄甜椒 1 个，切成圈状，与红甜椒形成色彩对比，同样营养丰富。
鱿鱼圈 100 克，提供蛋白质和独特的鲜味，增加披萨的口感层次。
小番茄 8 - 10 个，切成薄片，酸甜可口，富含番茄红素等抗氧化物质。
胡萝卜 1 根，切成薄片，橙色的胡萝卜不仅美观，还富含胡萝卜素，对眼睛有益。
黄瓜 1 根，切成薄片，清爽的黄瓜为披萨带来一丝凉意，富含水分和维生素。
其他食材：盐 2 克，用于调味，提升饼底的风味。
黑胡椒粉 2 克，增添一丝辛辣味，丰富口感。
橄榄油 10 毫升，用于涂抹饼底，防止烤制时干裂，并增添香气。
制作步骤
制作紫薯饼底：将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要 15 - 20 分钟，直至用筷子能轻松插入。
把蒸熟的紫薯取出，放入碗中，用勺子压成细腻的紫薯泥。
在紫薯泥中加入糯米粉、白砂糖、盐、玉米油和温水，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量增加温水；如果太湿，可以加入一些糯米粉调整。
将面团盖上保鲜膜，醒发 15 - 20 分钟，让面团更加柔软有弹性。
准备彩色蔬果：将红甜椒和黄甜椒洗净，去籽，切成均匀的圈状。
鱿鱼圈洗净，用厨房纸巾擦干水分，备用。
小番茄洗净，切成薄片。
胡萝卜洗净，去皮，切成薄片。
黄瓜洗净，切成薄片。
制作星座图：在案板上撒上一些糯米粉，将醒发好的紫薯面团放在案板上，擀成一个圆形的薄片，厚度约为 0.5 - 0.8 厘米，作为披萨饼底。
根据梵高星空画作中的星座图案，用彩色蔬果在紫薯饼底上摆放。
烤制披萨：烤箱预热至 180℃。
在紫薯饼底上均匀地刷上一层橄榄油，撒上黑胡椒粉。
将摆放好蔬果的披萨放入预热好的烤箱中，烤制 15 - 20 分钟，直至紫薯饼底边缘微微金黄，蔬果稍微变软。
装盘：烤好后，将披萨从烤箱中取出，放在铺有梵高星空画桌布的餐桌上，让披萨与桌布上的星空图案相呼应，仿佛融为一体。
小贴士
揉面团时要注意面团的软硬度，太硬的面团擀制时容易破裂，太软的面团则难以成型。
摆放蔬果时要注意色彩的搭配和图案的美观，可以根据自己的喜好进行创意设计。
烤制时间和温度可以根据烤箱的实际情况进行调整，确保紫薯饼底熟透且蔬果不会过度烤焦。
如果没有梵高星空画的桌布，也可以用其他深色的桌布或餐垫来衬托披萨，突出其色彩和图案。
这道梵高星空披萨不仅是一道美食，更是一件艺术品。它将艺术与美食完美结合，让您在品尝美味的同时，也能感受到梵高画作的魅力。快动手尝试一下，与家人朋友一起分享这份独特的艺术美食吧！
