之前有中介在吹说某外国大型超商将会落子南沙横沥岛地下商场。有粉丝评论说外国超商就算了,买不起,能来个胖东来就可以了。现在这个愿望有望实现了。
根据南沙万达广场官方视频信息显示,广州首家“胖东来”调改店,永辉调改店落地南沙,首次前序沟通会顺利召开。这意味着后续南沙万达永辉将会成为“胖东来”调改店。为南沙的商业注入全新的网红元素,再次燃爆在南沙运营了多年,日渐没落的万达广场。
对于胖东来,很多市民应该都十分熟悉了,由于商品价格实惠,服务超贴心等等,成为近年来爆火的超商,被誉为“超市界的天花板”。在目前各大超商都纷纷关闭的情况下,成为一个业界的奇葩。目前胖东来仅在河南省许昌市和新乡市设有门店。
而“胖东来”调改店计划,则起源于今年5月,胖东来老板于东来,启动对永辉超市的帮扶调改。胖东来老板亲身前往多个永辉超市进行走访,然后发动员工对多个永辉超市进行帮扶调整。
据永辉超市负责人透露,广东有5家调改店在评估当中,分布在深圳和广州,预计12月还有第二家调改店将开业。目前看来有可能第二家就是南沙店。而之前广东第一家已经在深圳开业,那就是卓悦汇店。
那么具体会怎么改呢?我们来看看深圳店的情况就清楚了。
永辉超市广东首家“学习胖东来”自主调改门店——深圳卓悦汇店已经正式营业。“3天消费客流超5万人次,销售额约550万元,日均消费客流约为调改前4.2倍,日均销售额约为调改前8倍。8日、9日连续两天客流刷新历史纪录,9日单日销售额超200万元。”
首先是商品种类,此次调改将会增加商品的含“胖东来率”,预计将引入多种胖东来自有爆款商品,包括DL宝丰自由爱白酒、DL海产小食、DL燕麦脆、DL洗衣液以及DL网红啤酒。
调改后将拓宽商品种类,增加可选择性,改善永辉超市本来商品同质化严重的问题,此前永辉超市一个品类的产品能放4个排面,让顾客选来选去都挑不出来,经整改后将有效的满足多种年龄段的不同需求。
商品摆放区域也会进行一定的调整,例如深圳店就对店内的售卖区域进行大片的调整:调改后大面积增加了烘焙、熟食区域,原本这两个区域在门店里占比约10%,现在增加至20%-30%,烘焙区域均为现制糕点,“当日出清”,熟食、生肉区域引进了不少广东特色食品,如脆皮烧猪、石岐乳鸽、“潮汕牛肉铺”等。
永辉希望借高频消费品带动周边商品的消费。在开业前三天,深圳卓悦汇店烘焙类商品销售增长2228.9%,熟食类商品增长1826.1%。
另外,调改后商品共性率将大大接近胖东来门店。也就是说,在胖东来能买到的东西,绝大部分在永辉超市也能买到。
除了商品,胖东来最受好评的还是服务。
在服务方面,根据深圳店的经验,在调改后,永辉超市将提供非特殊产品购买后15天内不满意可退换的服务,并支持上门退换,如熟食、烘焙产品“不好吃”,可以选择上门退换货;果切系列遵守468折价原则,即超四小时八折销售,超六小时六折销售,超八小时直接下架报损。
在人才培训和能力培训上,首先员工工资将会适当上调,调动员工工作积极性,提升员工待遇,同时也将加大人力资源的投入。