经常看美食博主的网友，应该对曹氏鸭脖很熟悉。

它的名字虽然以鸭脖为主，但实际上曹氏最广为人知的是它家的爆辣麻辣烫。

有许多知名网红都曾前往曹氏鸭脖探店，挑战曹氏爆辣以及变态辣的麻辣烫。

因为这些网红的相继挑战，也让曹氏鸭脖瞬间爆火网络，吸引许多网友前去品尝。

但随着爆火而来的，也有无数的争议和怀疑。

有许多网友质疑曹氏的冒菜太辣，不像正经辣椒能做出来的，反倒像是添加剂。

也有网友信誓旦旦表示曹氏就是一股工业辣椒精的味道。

不过尽管曹氏辣椒的争议有许多，但一直没有证据表明它家的辣椒确实有问题，所以曹氏鸭脖的生意丝毫没有受其影响，各大分店依旧生意红火。

但就在前两天，曹氏鸭脖曝大雷了。

一位曾在曹氏鸭脖任职的前员工，离职后用自己经营的曹氏鸭脖账号，揭秘了曹氏鸭脖的制作配方和流程。

不出网友所料，竟然都是添加剂！

在这名前员工发出的视频中，刚开始的制作流程还很正常，先是上老卤，随后在里面加上八角、桂叶等调味料。

但接下来，画风就陡然变了，各类添加剂随之闪亮登场。

有鸡鲜粉调味料、焦香乙基增香粉、肉精油、增鲜加香粉、曹氏鸭脖专用香精和辣椒精等等，粗略数一数，大概有数十种添加剂。

如此多的科技与狠活，那能不好吃吗？能不诱人吗？

至于网友之前猜测的辣椒精，也确实存在，而且还不止一种。

这条视频发出去没多久，就很快吸引了众多网友的热议。

“吃过一次，过几天上厕所都能闻到那个味。”

“最近天天吃，不吃就想吃，有瘾一样。”

“吃过一次，点的微辣，胃难受了整整一个月，天天拉肚子。”

看完网友的评论，着实让人有些害怕。

这曹氏鸭脖，危害竟这么大吗？

对此，曹氏鸭脖官方的回应是。

“添加剂的使用肯定是合规的，后续有问题我们法务来处理。”

随后记者又联系了另一位曹氏鸭脖的工作人员，他的回应更令人大跌眼镜。

“我们有专门的法务。”

对于过多添加剂的使用，一个工作人员直接表示合规，另一个则答非所问，表示自己公司有法务会去解决。

大家关心的是这吗？

大众关心的是添加剂，而曹氏却只关心是谁泄露了公司的制作过程，并想办法追究此人、试图掩盖此事。

不得不说，曹氏的处理方式，着实令人大失所望。

评论区有许多网友都表示吃曹氏后曾出现过身体不适等症状，也不知道曹氏对此有何解释。

对于添加剂，我国确实是允许添加的。

但对于添加剂的含量我国也是有着一套明确的规定和标准的，不是曹氏一句合规就能轻飘飘带过，还要交给有关部门去检测、去调查。

如果存在添加剂使用过量的行为，曹氏鸭脖也是违反了食品安全法和民法典相关规定的，应该受到一定的严惩。

我们都知道添加剂食用过量对我们身体的危害，首先是有一定的致癌风险，亚硝酸盐和苯甲酸酯类的添加剂一直被认为是潜在的致癌物质。

其次，某些人工甜味剂和人工色素，对我们的神经系统有毒性影响，长期摄入这些添加剂可能会对大脑和神经系统产生不良影响。

最后食用过多添加剂可能会引起消化不良和胃肠道问题，如腹泻和胃痛。