冬天这个季节寒冷无比，作为大自然的一部分，植物会根据不同的环境做出相应的改变。
因此在冬天很多植物就会停止生长，甚至枯萎。
而作为用来培育农作物的田地，在冬天也会经历一段时间的休息期，地里的土壤会在寒冷的气候中逐渐变硬。
当然植物也不是全都从冬天的寒冷中消亡。
农民们因地制宜地采用各种农耕技术，在严冬中依然能培育出许多耐寒的作物。
为了保证在冬天种出的作物不被过于严酷的气候所损害，各种保温措施应运而生。
中耕培土 增强根系活力。首先，作物的根系是吸收营养的最重要部位。
如同人的手脚一样，根系也有很大的敏感性和脆弱性。
在寒冷的冬天，如果植物长期处于缺乏光照的环境中会出现光合作用不足，从而使植物的新陈代谢减缓。
这个时候植物会将营养存储到根系中以保证自身在冬季充足的能量供给。
但是，根系本身也需要能量维持自身新陈代谢活动。
因此，如果植物处于长期缺乏光照的环境中，就会造成植物根系没有足够的能量用于自身新陈代谢，这样一来植物根系就会处于一种衰竭状态没有能力再去吸收外部土壤中的营养，从而陷入一个恶性循环。
为了保证作物能将产生的能量充分利用，农民们会在冬天对作物进行培土以提升作物根系对土壤的利用率。
这样一来，作物就能有效减少由于采集不到足够营养使根系衰竭进而冻死的风险。
其次，提高作物根系活力也能有效增强作物抗冻能力。
通过一些方法，可以让植物继续维持一定程度的新陈代谢活动，从而激发出更多的营养供给。
这些方法包括合理控制温度和湿度、适当的通风换气，以及适量施肥等措施。
同时，在日常管理中，也要注意观察植物生长状态，及时摘除枯死或病变部位，以防止病害发生。
清沟排渍 提高地温。在严寒季节，低温会使土壤丧失大量水分，并导致土壤结冻变硬。
这对植物来说是非常不利的，因为土壤结冻会使植物无法从土壤中吸取足够的水分和养分，从而影响植物的生长发育。
还有一些冬季气候比较潮湿的地区，由于人们用水浇灌等原因造成过多水分积聚在土壤上，这样一来，土壤不仅不会因为天气寒冷而失去水分，反而愈加潮湿，积水甚至结冰。
这样的环境对植物来说非常有害，因为过多的水分会导致根系缺氧，严重时甚至会引发腐烂和好氧性细菌感染。
由此可见，既要避免过多水分影响植物生长，又要防治冻害，合理控制土壤内水分是一项至关重要的工作。
为了解决这一问题，人们可以采取两种方法:一是提前让土壤尽量减少水分积聚;二是在排水条件允许的情况下，通过疏通沟渠等方式提前将多余水分排出。
除了减少土壤内积存水分的方法外，还可以通过提高土壤温度来降低冻土深度。
许多人在夏季看到过这样的现象:烈日炎炎下，人们通常会将身体保持一定温度视为理所当然，但如果我们将肉类等易腐坏食品放置在阳光直射的位置，不仅经过一段时间后肉体还会保持一定温度，更会变得腐败发臭。
这就是因为阳光照射经过热传递后，依然没有将食物内外温度完全降低，因此才使肉体能够保持一段时间温度。
同样地，如果环境允许，将土块抬起来并暴露宽大的表面到空气中，也能让微风流动带走较多热量，从而让地块处于更低温度状态。
多施有机肥 增强抗寒能力。当作物遇到低温时，会在内部分泌出一些物质来抵御寒流，比如糖类、浅色素和防冻蛋白等。
这几种物质是植物自我保护反应的重要组成部分，对促进作物生长、提高抗逆性以及防止凋亡等方面具有积极作用。
然而，这一过程需要消耗大量能量。如果作物本身含量较低或者外部条件不能保证其吸收足够养分，那么作物就很难进行这些防护过程，从而可能遭受冻害。
为了提高作物自身合成这些物质的能力，我们可以采用多种途径，如定植合适品种、提供优良种子、进行适宜栽培、改良土壤和施用肥料，以及使用适当的化学药剂等。
其中，施用肥料是一种简单且有效的方法，通过施用氮肥、磷酸二氢钾等有机肥料，可以显著增加作物对有益物质的新陈代谢和含量，同时增强作物抗逆性，为作物抵御寒流提供必要保障。
此外，有机肥不仅能够促进自身合成有益物质，还能够进一步提高作物抗寒能力，使其更加抵御严寒恶劣环境。
除施用肥料外，还有其他一些方法可以帮助作物抵御寒流并保持健康。例如，在栽培过程中，可以适当地提高栽培密度，以形成更好的微气候环境，减缓外部寒流对作物内部的影响。
另外，遮荫、覆盖膜和涂白等措施也可以减少热量流失，从而提高作物内部温度保持率。此外，还可以通过喷洒一些具备抗冻效果的肥料来增加作物抵御冻害能力。
熏烟设置风障 减轻寒流侵袭。清沟排渍、抬厢增温虽然能够通过调整土壤环境改善根系条件，但是有时候单靠土壤改善是不足够的，因为很多气候条件是受大气环境影响无法改变的。
尤其在冬季，常常伴随着北方寒流南下，与南方暖湿气流交汇，这时候北方会倾斜形成一个大规模高压区域，并使两侧暖湿气流流动剧烈。
这一季节变化就使得当地风力增大，而大风既会掀翻覆盖在地表的覆盖膜，更严重的是它能将暖空气吹散并将寒流不断吹来，这样一来即使以前条件再好，也会导致菜株受冻死亡。
因此必须要有一些手段来对抗这些大风和寒流:熏烟装置是通过人工方式提供一些烟雾到大气中，这些烟雾进入空气后，为降低热量损失，将热量锁住，从而减少暖气外流达到提高区域温度稳定性的目标。
熏烟装置一般采用高架结构，通过管道将烟雾引导至高空中，并释放到大气层中。达到一定高度后，由于烟雾较热，它们会上升并扩散开来，在上升过程中锁住了一部分热量。
同时，高架结构也能够避免将烟雾释放到地面上造成空气污染的问题，因为释放到高空中的烟雾在降温后会逐渐凝结成微小颗粒并飘散，不再对周围产生影响。而这正是熏烟装置能够起到降低热量流失效果的重要原因之一。
除了熏烟装置外，设置风障也是一项有效的防御措施。风障是指在大气环境中设置一定数量和高度的植被或建筑物，以阻挡大风对种植区的直接冲击，并削弱风力强度。
通过设置风障，大风被挡住后，其冲击力会显著下降，这样一来不仅可以有效防止覆盖膜被撕扯，还能减轻寒流侵袭到达植被表面造成冻害的风险。
因此，在面对复杂的大气环境时，合理利用熏烟和设置风障两种手段，可以帮助植物更好地适应冬季恶劣条件，提高生长水平和产量，为农民带来更好的收成。
