近几年,随着建盏行业的崛起,建盏在日常生活中也越来越普及,甚至在一些影视综艺中也能见到它的踪影,主要是大家都爱上了喝茶。大多数明星都喜欢是这样放松自己的:读书、绘画、喝茶等这类来放松自己。
综艺节目《向往的生活》里,何炅喝茶使用的茶杯,就是建盏,而著名的演员郑伊健,也是一个收藏建盏的狂魔,他收集的建盏非常多,也非常齐全。
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任达华是一位影视演员,在电影圈中很有地位和影响力,在平时放松就喜欢喝喝茶,同时对喝茶的器具也是非常讲究的。
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因为茶器,到处去寻找的,终于被他遇到自己想要的茶器——建盏。
什么是建盏建盏,创烧于晚唐五代时期,兴盛于两宋,一直是饮茶器具的极品,不仅,贵戚权门竞相追逐,还是宋时皇室御用茶具,因产自宋建州府建安县,故称为建盏。它是黑瓷之代表,中国宋代八大名瓷之一。
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用建盏喝茶肯定离不开它的好处,我们来看看,用建盏喝茶有啥好处!
1、保温蓄热的效果首先建盏胎体的厚重不仅有防烫的作用还有一定的保温蓄热效果,从已经出土的经典建盏残片标本中看,建盏的底足坯和釉层的总厚度约为1cm,远远超于其他任何茶器。胎体内含铁量高及胎内蕴含的细小气孔,都有利于提高茶汤的保温效果。
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并且在北宋蔡襄的《茶录》中也有说到建盏"其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。" 意思是:建盏坯较厚,用火烤过,盏热的时间很长、不容易变冷,最适合用来点茶,而出自于其他地方的茶器就不能达到这种效果。
2、软化水质的作用建盏具有软化水质、活水的功效,能起到提升茶水口感的作用。这主要源于建盏含铁量高,具有一定磁性,能够将水的微量矿物元素吸附。正是因为如此,经常用建盏喝茶,茶水会变得柔软甘甜无比,这跟用铁壶煮水、银壶煮水的做法利用的原理是一致的。而且建盏的活水作用不仅限于茶类,用建盏喝白酒、啤酒、红酒、白开水、矿泉水、咖啡等,口感都会得到一定的升华,入口更加甘纯美味。
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因为建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分,所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子,又能吸附水中的氯离子,很容易被人体吸收,从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。
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可有效的预防贫血、高血压,调节人体中枢神经,达到舒缓的作用。并且对平衡内分泌系统也有功效,可将细菌吸附,并将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。所以长久的用建盏饮茶,会让身体更健康。并且茶中含有的茶多酚,会减少辐射伤害,还能抗氧化有效的延缓衰老。
4、防腐保鲜的功能建盏的防腐保鲜功能还是非常明显,且极易得到验证的。在夏季大热天夜里,分别把残羹剩菜放在加盖的白碗与建盏里,同置于厨柜中,隔天建盏中的残羹剩泡茶不可坐杯太久,容易导致茶汤浓厚苦涩。若是用建盏盖杯泡茶来喝,茶叶耐久浸泡、原味可饮,其他瓷器则不耐久浸、发涩难饮。
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"无由执一盏,寄于爱茶人",茶与盏的交流在三五知己间,在品茶叙旧时,在议论风发、侃谈世道中仿佛置身于向往生活中的一方净土,述说着千年相伴的情谊。