法式焦糖杏仁酥饼的制作方法是非常的简单的，而且琥珀色的焦糖浆结合了金黄色泽的杏仁片，下层则是浓郁奶油香酥风味酥饼，甜度适中带香气，咬下一口，却让你好吃得无法停下，还在等什么快来品尝吧!

一、法式焦糖杏仁酥饼

主料：低筋面粉220克，无盐奶油100克，细砂糖50克，鸡蛋一颗

配料：杏仁片100克，烤过黑芝麻10克，烤过白芝麻30克，无盐奶油90克，细砂糖40克，鲜奶40毫升，蜂蜜40克

制作工艺：

1、‘ 制做饼底 ’ 利用打蛋器将奶油和糖一起搅拌至顺滑，蓬松即可。逐渐加入蛋液，再混合均匀。一次性的筛入面粉。利用刮板以切割的方式将面粉混合直到不见粉粒，然后用手整成面团。用保鲜膜将面团包起来,再放入冰箱里冷藏至少1小时。

2 、用擀面棍将面团擀平，然后用叉子在面团上均匀地戳出小孔。 预热烤箱在180度C，烤10-12分钟或直到饼干的周边呈现金黄即可。放一旁备用。

3 、‘制做馅料’开中小火预热平底锅，不放油的翻炒杏仁片直到金黄色或预热烤箱150度c，烤10-15分钟直到杏仁片变金黄色 将烤后的杏仁片，白芝麻和黑芝麻一起混合均匀。

4、开中火,锅内倒入奶油，鲜奶，砂糖，和蜂蜜一起搅拌至溶化直至沸腾后表面出现泡泡。慢慢的倒入杏仁混合物。熄火， 搅拌至所有的杏仁片都粘上焦糖液。

5 、把焦糖杏仁片倒在已经烤好的脆饼上，再用刮刀抹平抹均匀。预热烤箱在180度C,烘烤15-20分钟或直到杏仁片烤到金黄和焦糖冒泡泡。

6、制作完成。

二、熊猫小贴士

1、我把鲜奶代替成鲜奶油，热量更减低了。

2、夏日的温度比较高，建议把饼干放凉后可放入冰箱里冷藏。这样，焦糖比较不容易化开哦。

以上就是法式焦糖杏仁酥饼的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。