文 | 失业君小编 图 | 网络

在周黑鸭面临业绩不如预期且价格持续攀升的艰难时期，一起人事变动成为了公众关注的焦点！

近年来，虽然鸡鸭鹅肉的基础原材料价格经历了持续的波动和下滑，但经过“卤制”这一独特工艺后，其成品价格却呈现出了显著的上涨趋势。失业君小编查阅当下外卖平台的数据发现，在北京，周黑鸭的锁鲜鸭脖大盒装（约300克）售价高达42元，折合每斤价格约70元；大盒鸭翅（约230克）售价为34.9元，折合每斤价格约为75.87元；大盒鸭掌（约225克）售价为35元，折合每斤价格约为77.78元；而仅两个大盒鸭头就标价23.9元，平均每个约11.95元。

而网友们对周黑鸭的价格进行了统计和对比，发现当前国内鸭肉价格普遍在7-8元/公斤的范围内，即便是价格偏高的广东地区，鸭肉价格也不过10元/斤左右；而鸡肉的价格在不同地区虽有差异，但最低价格也不超过6元/斤。在这样的背景下，周黑鸭的价格无疑令人咋舌。

近日，卤味品牌周黑鸭宣布了一项重要的人事调整。张宇晨因个人发展原因辞去了行政总裁、执行董事及董事会策略发展委员会委员的职务，不再担任公司任何职务。面对这一变动，周黑鸭董事会主席周富裕再次“披挂上阵”，兼任了行政总裁一职。

然而，值得注意的是，根据港交所的相关规定，上市发行人的董事长与行政总裁的职责应当明确区分，并且不宜由同一人兼任。周黑鸭此次的人事调整，或许也将在一定程度上引发外界对其公司治理结构的关注和讨论。

据知情人士透露，张宇晨于2019年5月加入周黑鸭，并在接下来的五年中，成功构建了“直营＋特许经营”的双重运营模式，推动了周黑鸭商业模式的全面升级。然而，尽管2023年周黑鸭实现了约27.44亿元的营收，同比增长约17%，且净利润大幅增长357%至1.16亿元，但相较于去年初设定的超过2亿元的目标，净利水平仍存在一定差距。

业界专家分析，周黑鸭创始人周富裕在幕后多年后的再次出山，可能反映出周黑鸭过去四年寻求变革的战略并未如预期般成功。有媒体报道称，供应商透露周富裕回归后的首要任务将是调整公司内部组织架构。

目前，周黑鸭已经基本确定了裁员计划，此次裁员范围广泛，几乎涉及集团各部门，预计裁员比例在20%至30%之间。然而，周黑鸭方面尚未对此作出官方回应。

失业君小编认为，近年来肉类价格持续低迷，这在多家上市公司的财报中均有所体现。然而，卤制品企业并未因此降价，甚至部分还在提高售价，使得年轻消费群体倍感压力。随着消费趋势的显著变化，特别是年轻人对“性价比”的日益重视，卤制品这类“价高质平”的产品在市场上的受欢迎程度逐渐下降。因此，进入2024年，卤制品企业普遍感受到了市场的寒意。然而，即便在这样的背景下，周黑鸭采取裁员这一极端成本控制措施，很可能会对企业员工的士气与稳定性造成负面影响，进而损害品牌声誉和市场表现。因此，建议其在非必要情况下，避免大规模裁员。

议

网友热议

@chenqingshou（IP京）：

职业经理人出局！事实上，周黑鸭这帮人搞扩张行，但其余是一无是处啊，这鸭货价格都搞成了奢侈品了。

@simyu2009（IP浙）：

这个鸭子零部件，卖的比牛羊肉都贵。你们买家和卖家，我认为都是不可理喻、壮类疯狂。

@VincentGang（IP鲁）：

鸭脖子鸭脚，这都啥玩意啊，搞的溢价严重，大家兜里也没钱。下坡路是必然。

@阀阀村干FatBee（IP粤）：

年轻人喜好一阵风，喜欢什么一股脑喜欢，但抛弃一个东西，也会彻底……

@AliceSun（IPHK）：

经理人做不好品牌，是大概率事件……

[泣不成声]

最后一条，

嗯。