最近网络上爆红韩国火山熔岩蛋浆饭(한라산볶음밥)非常受欢迎，舀上一口那半熟不熟的蛋液当中多了乳酪丝加持后，哇!那牵丝真的太诱人了，完全不同于蛋包饭的感觉，今天就一起来做做这款火山熔岩蛋浆饭吧。

一、火山熔岩蛋浆饭

主食材：章鱼(手心大小)3只、白饭1碗

副食材：杏鲍菇3根、洋葱丝1/4颗、辣椒丝1根、香菜3株、全蛋液4颗、乳酪丝个人喜好

调味：韩式烧烤酱2TBS=30g、辣椒粉1tsp=5g、白砂糖2tsp=10g

腌料：韩式烧烤酱2TBS=30g、蒜泥1TBS=15g

制作工艺：

1、准备韩式烧烤酱&章鱼。

2、将章鱼清理干净切小段，加入烧烤酱&蒜泥腌渍1小时。

3、准备摆盘的其他食材,可先将杏鲍菇片加香油煎熟。

4、准备香菜屑、杏鲍菇丝、洋葱丝、辣椒屑。

5、将章鱼丁炒至略收汁倒出备用。

6、1大匙麻油加入洋葱丝拌炒，再加入杏鲍菇丝、辣椒丁拌炒。

7、加入烧烤酱、白砂糖、辣椒粉。

8、加入白饭拌炒至香气出来后。

9、加入章鱼丁、香菜屑拌炒。

10、利用杯状物将炒饭填入倒盖在小锅中作出火山型。

11、周围倒入蛋液后，在炉上加热，可以稍拌拌。

12、略半熟时加入大量乳酪丝，可以稍拌拌。

13、8分熟取出后，加上装饰。好吃的爆红韩国火山熔岩蛋浆饭完成!

14、看那半熟的蛋加上牵丝到不行的乳酪丝。

15、真的很好吃唷。

16、和我一起来做吧。

二、熊猫小贴士

1.火候要中火里面最大的一定要热油再放蛋液不然搅动不起来，如果真的不能边搅边熟这样，有个补救的措施，手拧动火，看着蛋液熟的程度来决定最佳火候，蛋液还剩一点没完全凝固就要熄火，不然蛋就会过老了

以上就是火山熔岩蛋浆饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。