“在那遥远的、没有手机和网络的年代，乡村的田野上，鸡群们过着自由自在的生活，它们在田间地头寻找美食，啄食的是大自然的馈赠——绿油油的草叶、蹦跶的小虫，偶尔还会有几粒散落的谷物。

这不仅让鸡们长得健壮，也让它们的排泄物——鸡粪，成了农民伯伯手中的宝”想当年，老一辈种菜，那叫一个绿色生态，纯天然无污染。那时候的鸡，每天吃的是五谷杂粮加小虫，偶尔还来个“田园漫步”，心情好了还能飞上枝头唱一曲。这样的鸡，拉出来的粪，是天然的绿色肥料，农民伯伯们用它种出了绿油油的青菜，红彤彤的番茄。

01—以前养鸡

几十年，农村基本上家家户户都会养鸡养猪，记得小时候，还要去割猪草，喂猪喂鸡都是喂的原生态的绿色食品，五谷杂粮，比如剩饭、泔水、地瓜皮、萝卜头等，偶尔还能在田间地头捉几只小虫打打牙祭。

那个时候养鸡养猪，没有人会在饲料中添加抗生素和含有重金属的添加剂，当然，大部分家庭饲料都舍不得买，全原生态，那时候的鸡粪肥，自然是纯净无污染。

02

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现在养鸡

但随着规模养殖的兴起和发展，这种状况早已改变。

鸡不再是山林间的自由精灵，而是变成了流水线上的“产蛋机器”或“肉鸡制造机”。

它们住的是密集的鸡舍，吃的是科学配比的饲料，偶尔还得来点“保健品”——抗生素，预防疾病，促进生长。

如今，全世界约75%的抗生素，被用在动物（特别是养殖食用动物）而不是人身上。健康动物吃下的抗生素，已经超过了生病的人类。

常规养殖的畜禽，生活在拥挤的空间内，吃喝拉撒都在一起，缺乏运动和卫生的环境，很容易滋生和传染疾病。

对抗风险能力差的养殖者来说，用抗生素治疗、预防或阻止畜禽疾病传播，是十分便捷有效的手段。

最关键的是，人们发现给畜禽喂低剂量的抗生素，可以让它们更快地增重。

现代鸡的一生：

在工业化饲养体系下，只要38天，一只39克的小鸡，就可以长成2.35公斤，可供快餐店使用，50天后，它们就长成大个头的鸡，可供超市售卖。

在它们的一生中，76%的时间是蹲坐，7%的时间随便走走，3.5%的时间清理羽毛，4.7%的时间吃东西。它们整日不见阳光，由电灯的光亮控制睡觉、行动和饮食的节奏。

所以，看到这，大家应该理解标题所说的为什么以前的鸡粪能放心使用，如今却不行？

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现在鸡粪肥还能用吗

使用工厂化养鸡场的鸡粪和猪粪还会造成土壤和蔬菜抗生素污染，抗生素还会通过蔬菜进入人体。

中国农业科学院李志强等对天津蔬菜地土壤及有机肥中抗生素残留研究发现，在所调查土壤中，温室和大棚菜田土壤的四环素类抗生素残留水平高于露地菜田土壤。

有朋友会说，干脆直接禁用不就行了，但其实没到那种程度，也不能遇到什么问题都是一禁了之。

据检测，鸡粪有机质含量为25.5%，氮为1.63%，磷1.54%，钾为0.85%，鸡粪三要素含量相当于牛粪含量的4.5-7.7倍！

鸡粪的养分含量很丰富，既有大量的有机质，又有含量较高的三要素养分，是一种高效的有机肥！

但是前提是一定要彻底发酵腐熟鸡粪肥才行。

中国农业大学资源环境学院生态科学与工程系主任李季介绍，工业化生产的商品有机肥利用堆肥化处理工艺（主要是好氧堆肥），经过高温、发酵，基本上可以降解鸡粪中60%~70%的抗生素，达到无害化处理的要求。

遏制抗生素的滥用，在全世界范围内都已经是大势所趋。

2006年1月1日起，欧盟全面禁止饲料中添加抗生素来促进动物生长。

2016年，麦当劳停止提供含有抗生素的鸡肉。

2018年9月，美国FDA发出5年计划，期望逐步减少用于畜禽的抗生素。

2020年1月起，我国饲料中全面禁止添加抗生素。

然而，实际操作起来，却困难重重。有网友表示：

不在饲料里加抗生素了，改在水里加了，这些商人真机智

关键还是加大源头治理，加强对抗生素作为畜禽养殖饲料添加剂的监管力度，从源头上解决这一问题。

所以大家使用鸡粪肥一要使用腐熟发酵彻底的，会相对好一些。当然有条件的可以跟泛米米菜友群的部分菜友一样，自己养几只鸡，每天喂菜叶，完全绿色养殖。

然后用谷壳垫鸡窝，鸡粪就在谷壳上，等一两个月，再混土里，土质又肥又疏松，关键是肥料绿色无污染，还有鸡蛋吃。

很多朋友觉得现在菜没有以前好吃，肉也没有以前的肉好吃了，是有原因的。可惜那时候家家户户养的猪，那么原生态，那么好的猪肉，结果很多都卖了当孩子学费了，自己没吃上什么，现在却很难吃上了。随着人们对健康的关注度越来越高，相信未来会越来越好。