黄瓜，可以当水果生吃，也可以当蔬菜，炒着吃，凉拌都不错，所以很多泛米米种菜群菜友都喜欢种黄瓜，而且黄瓜可以持续采摘，大的刚摘完，后面小的黄瓜又一根接一根的长大，可以吃上一段时间，最关键的是自己种的，可以放心生吃。

但是黄瓜明明是绿绿的，为什么叫“黄瓜”?而不是叫“绿瓜”呢？泛米米为大家分享下。

在日常生活中，我们经常会遇到一些看似不合逻辑的命名，比如我们今天的主角——黄瓜。

在我们的餐桌上，它却总是以一身绿色的外衣出现。

那么，为什么我们会称它为“黄瓜”，而不是“绿瓜”呢？这个问题背后，其实蕴含着丰富的植物学知识和历史文化。

黄瓜在成熟过程中会发生一系列的变化。未成熟的黄瓜，表皮光滑，呈深绿色，这是由于叶绿素的存在。

在黄瓜传入中国的初期，人们并不仅仅食用其嫩绿色的部分，还会等到黄瓜完全成熟后食用。

随着黄瓜逐渐成熟，叶绿素逐渐分解，黄瓜的表皮开始变黄。这种黄色来自于另一种色素——类胡萝卜素，它在成熟过程中逐渐显现出来。

成熟后的黄瓜，其外皮颜色会由绿色逐渐转变为黄色，此时的黄瓜口感和风味也会有所不同。因此，在那个时代，“黄瓜”这个名称可能是基于其成熟后的颜色而来的。

随着时间的推移，人们的饮食习惯和口味偏好发生了变化。越来越多的人开始喜欢食用嫩绿色的黄瓜，因为它口感清脆、水分充足，非常适合生吃或凉拌。

尽管食用习惯发生了改变，“黄瓜”这个名称却一直沿用至今。

为什么我们没有选择将其称为“绿瓜”呢？这可能与语言和文化的惯性有关。一旦一个名称在语言中固定下来，并被广大人群所接受和使用，它往往会具有很强的稳定性和传承性。

即使事物的本质或特征发生了变化，其名称也可能保持不变。

因此，尽管我们现在食用的黄瓜主要是绿色的，但“黄瓜”这个名称仍然被广泛使用。

比如汽车，汽油的汽，现在都是新能源车了，都不要加油了，还是叫汽车。

其实大家如果自己种黄瓜，等黄瓜多长一段时间，就会发现，真的是“黄瓜”了，比如下面泛米米种菜群四川菜友分享的黄瓜。

这个就是名副其实的黄瓜，不过外面基本是买不到，也见不到，都是嫩绿的就采摘了。

所以，黄瓜叫“黄瓜”，完全没问题，成熟后就是黄色的。