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说起中国的美食，不得不说中国的八大菜系，尤其是八大菜系的代表作，更是中国美食的精华，是集中国美食南北特色与一体，是中国特色美食的代表作。

​今天我们来说一下八大菜系的代表作，带你走进八大菜系的世界，感受舌尖上的中国美食！

中国八大菜系的分布图，让你更深的感受到中国饮食文化的博大精深和魅力。

鲁菜

鲁菜作为八大菜系之首，有着很多的特色传统美食，说起鲁菜，脍炙人口的代表菜有— —九转大肠、葱烧海参、四喜丸子、糖醋鲤鱼。

苏菜

苏菜的特色代表菜有— —松鼠鳜鱼、鸭血粉丝汤、盐水鸭、大煮干丝。

徽菜

徽菜也有很多特色菜，例如徽菜的代表菜— —徽州臭鳜鱼、无为板鸭、徽州一品锅、符离集烧鸡。

浙菜

浙菜的代表菜— —西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、蜜汁灌藕。

闽菜

闽菜的代表菜— —佛跳墙、荔枝肉、半月沉江、鸡汤汆海蚌。

粤菜

粤菜的代表菜— —白切鸡、烧鹅、蜜汁叉烧、糯米鸡。

湘菜

湘菜的代表菜— —金鱼戏莲、剁椒鱼头、辣椒炒肉、组庵豆腐。

川菜

川菜的代表菜— —麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、开水白菜。

以上就是我国最有名的八大菜系和代表菜，也是我们美食文化长河里的瑰宝。

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