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羊肉是冬天最适合吃的食材，羊肉性温，最适合体虚怕冷的人群。
羊肉富含各种蛋白质、铁、锌等多种营养物质，能够增强人体免疫力、提高人体抗寒能力，同时羊肉具有温阳、补血、养五脏的功效。
在《本草纲目》中有详细记载:羊肉有甘热属火，补虚劳、益气血、入脾补阴、丰体泽肤、壮阳道、开胃健力的作用。
冬季也是养阳必养肾的季节，所以羊肉是立冬后进补的首选食材。
今天来教你做六种羊肉的经典做法，特别味美鲜香，学会了让你拥有大厨的手艺。
黄焖羊肉羊肉黄焖是比较传统的吃法，大多在北方地区，这种做法让羊肉软烂可口，肉质鲜嫩，是北方冬天最喜欢吃羊肉的经典做法。
水煮羊肉水煮羊肉是最常见的做法，羊肉直接下锅大火煮开，文火慢煮，把羊肉煮的脱骨，这也是手抓羊肉的做法，好吃又美味，能吃饭原汁原味得肉香。
红烧羊肉羊肉红烧是经典的川菜做法，把羊肉剁大块，放油大火猛炒，瞬间爆发出羊肉的油脂，锁住羊肉的香味，这是最经典的做法之一。
爆炒羊肉羊肉也可以爆炒，切成大片，猛火爆炒，放入配菜，快速翻炒，就是一道美味。
孜然羊肉在北方你能尝到羊肉的多种特色做法，其中就有孜然羊肉，这是用孜然将羊肉激发出香味，吃起来口感麻辣爽口，特别爽 。
羊肉清炖萝卜汤冬天做羊肉萝卜汤真是太绝了，喝上一碗暖暖的，全身都舒服。羊肉和萝卜是完美的结合，营养全面汤汁鲜香，怎么喝都喝不够。
以上就是六种羊肉的经典做法，当然还有其他的做法，欢迎评论留言，我们一起来交流，互相学习，共同进步。
