对于威士忌新手来说,调制鸡尾酒可能看似是一项艰巨的任务。
但其实,只要掌握了基本的配方和技巧,每个人都可以成为一位出色的调酒师。
今天,我们就来为大家揭秘八款很受欢迎的鸡尾酒配方,让你轻松享受调酒的乐趣!
1. 嗨爆Highball
配方:烈酒(如威士忌)+ 气泡软饮(如苏打水)+ 酸甜(如柠檬汁)特点:清爽口感,酒精度适中,是夏日解渴的绝佳选择。
调制技巧:将烈酒与气泡软饮按照1:2的比例混合,加入少量酸甜调味,轻轻搅拌即可。
2. 酸框架Sour
配方:威士忌+ 黄柠汁+ 糖浆特点:酸甜平衡,符合亚洲口味,创新性强。
调制技巧:将威士忌、黄柠汁和糖浆按照一定比例混合,使用摇酒器Shake均匀,倒入杯中即可。
3. 酸框架进阶版Sour Plus
配方:金酒+ 青柠汁+ 糖浆+ 君度橙酒特点:在酸框架的基础上添加水果风味或利口酒,口感更加丰富。
调制技巧:将金酒、青柠汁、糖浆和君度橙酒混合,使用摇酒器Shake均匀,可根据口味添加少量苦精。
4. 曼哈顿框架Manhattan
配方:威士忌+ 方糖+ 苦精特点:口感较烈,整体口感偏顺,适合喜欢重口味的朋友。
调制技巧:将威士忌、方糖和苦精混合,搅拌均匀后倒入杯中即可。
5. Flip菲利普
配方:烈酒+ 蛋奶制品(如奶油、蛋清、椰浆)特点:小众框架,口感醇厚,是调酒师协会公认的考试必备酒款。
调制技巧:将烈酒与蛋奶制品混合,使用搅拌器搅拌均匀,倒入杯中即可。注意要掌握好蛋奶制品的用量,以免影响口感。
6. 提基Tiki
配方:2种以上朗姆酒+ 风味糖浆+ 香料+ 热带水果特点:入口水果味甜美,酒精度偏高,是热带风情的绝佳代表。
调制技巧:将朗姆酒、风味糖浆、香料和热带水果混合,使用搅拌机搅拌成冰沙状,倒入杯中即可。不同调酒师制作的Tiki风味可能有所差异,可以根据个人口味进行调整。
7. 宾治Punch
配方:烈酒+ 糖+ 水+ 香料+ 水果特点:Party团建必备,口感丰富多变,适合多人分享。
调制技巧:将烈酒、糖、水、香料和水果混合在大碗中,搅拌均匀后放入冰箱冷藏一段时间,取出后即可享用。可以根据个人口味添加不同的水果和香料。
8. 科博乐Cobbler
配方:烈酒+ 应季水果+ 配制酒(如红石榴汁、蓝莓汁等)特点:浓郁果味的同时兼具清爽和冰凉感,是居家调酒的绝佳选择。
调制技巧:将烈酒、应季水果和配制酒混合在杯中,加入适量冰块搅拌均匀即可。
可以使用莓果等水果进行创作,也可以根据季节和个人口味选择不同的水果和配制酒。