冬天正是喝暖茶的时候，暖一方面指的是用热水泡出来的暖暖的茶，另一方面指的是暖性的茶，老白茶和普洱茶就很适合喝了。

由于制作工艺的问题，普洱茶白茶出了散茶之外，在我们的印象中就是以茶饼的形式呈现给我们了！注意观察的话会发现茶饼中间都有个凹槽，用茶针撬茶饼的时候，很多时候我们会习惯沿着凹槽撬茶饼，会自然而然觉得这个凹槽就是用来方便撬茶饼的，但是真的只有这个作用吗？这篇文章就和大家探讨一下。

茶饼中间为什么会有凹槽？

茶饼中间之所以有个凹槽也是由于制作工艺的原因，在制作的时候为了方便固定，制茶师傅就会用布将茶叶包起来，这时候中间就会有个节，在压制的时候，自然而然就会中间出现个窝，这个窝是压制过程中出现的。一方面可以方便客户撬茶，一方面可以方面商家在包茶饼的时候可以将多余的饼纸包在凹槽里。

茶饼为什么是357克？

在购买茶饼的时候我们会发现上面的克数是357克，可能还有别的克数，但是一般说来比较标准的是357克，为什么会是357克呢？

原来357还是一个幸运的数字。我们常说八斤八两，用来说明俩人水平是一样的，那么明明半斤是五两，为什么和八两是一样的？这就牵扯到古代的计量单位，是16两为一斤，也就是说把半斤是八两。

传统的茶饼被称为七子饼，是因为当时的马帮在运茶的时候，习惯以一筒七饼来计算，一饼按照常规是350克，七饼也就是2.45公斤，为了凑成整数，一饼茶在原先的基础上又增加了7克，变成357克，另外357还遵循了阴阳五行的规律，将茶的精神和中国的龙之精神结合在一起，是真正属于中国的传统文化，传统茶饮。

不管从哪种角度解读，357这个数字对于茶饼而言都是一个幸运的数字。

茶饼一般通过紧压所以都比较实，相比较散茶而言泡的时候也不容易泡开，所以第一泡一定要洗茶，更好的散发茶的香气，也使紧压茶饼能够更好的散发滋味，另外一定要用沸水冲泡，才能激发茶香。

好了，茶友们还有哪些想了解的茶知识茶文化，赶紧留言给小编，一起探讨下吧！