十九款潜江小龙虾酱料

酱料一，油焖专用复合酱 菜籽油500克，金沙皇冠豆瓣酱1千克，金沙皇冠红油豆瓣酱500克，辣妹子辣椒酱250克，小火慢慢炒香出色即可 酱料二，油焖干香料 八角6克，桂皮8克，白芷15克，白沙6克，白扣5克，小茴香6克，香叶5片，山柰5克，草果15克，香果10克，肉蔻一个，干辣椒10克，辣椒王10克，花椒15克 酱料三，油焖香料油 菜籽油1千克，大豆油1.5千克 A料，八角8克，桂皮8克，香叶8克，香茅草6克，小茴香10克，陈皮5克，丁香4克，肉豆蔻20克，红豆蔻12克，香砂仁12克，花椒16克，山柰14克，木香6克，草果6克，南姜10克，白芷25克，香果20克，甘草5克 B料，香菜根50克，西芹100克，洋葱100克，大葱一根，生姜100克 紫草12克，辣椒面200克，辣椒王100克，辣椒粉100克 酱料4，13香龙虾粉 白芷，小茴香，干辣椒各10克，甘草，香茅草，草果，碧波各4克，山楂，小毛桃，黑胡椒，香叶，丁香各两克，八角，千里香，陈皮各一克，以上香料混合后粉碎成末 酱料五，干锅小龙虾专用香料包 桂皮8克，八角6克，小茴香6克，草果10克，砂仁6克，白芷10克，香叶5片，混合而成 酱料六，干锅小龙虾专用酱料 荆沙辣椒酱150克，辣椒粉5克 酱料七，宜城大虾专用香料 干辣椒40克，花椒20克，8角10克，砂仁5克，草果5克 香料八，麻辣小龙虾专用麻辣酱 荆沙辣酱50克，金沙豆瓣酱50克，蒜蓉辣酱50克，花椒20克，花椒粉10克 酱料九，油卤小龙虾 干辣椒100克，花椒10克，生姜50克，大葱100克，8角30克，山楂10克，桂皮10克，小茴香10克，草果10克，丁香5克，砂仁10克，草豆蔻5克，排草5克，冰糖150克，老抽50克，精盐、鸡精各50克，鲜汤5千克，混合油3千克（熟菜籽油1500克，色拉油1千克） 酱料十，自制蒜蓉酱 蒜蓉1千克，放入烧至120度的大豆油（1千克）中炸至金黄色，再放入红菜椒茸500克，用小火熬制10分钟，加入盐20克，味精10克，白糖60克调味 酱料十一，蒸虾味碟 1，蒸鱼豉油40克，蚝油4克，小米椒圈10克，盐两克，白糖5克，芝麻油三克 2，白醋20克，蒜泥6克，盐5克，味精三克，美人椒圈15克 3，香醋40克，姜丝10克，青辣椒节15克，香料油20克 香料油，八角，香叶，大葱，花生油混合炼制 4，香醋20克，生抽20克，辣鲜露三克，盐两克，白糖4克 5，西芹，香菜梗，圆葱，各200克，青尖椒250克，红椒胡萝卜各100克，香葱300克，清水四千克，生抽500克，味露75克，冰糖80克，美极鲜味汁250克，美极鸡汁50克，美极鲜鸡粉15克，美鸡上汤25克，白胡椒粉5克，老抽两克 蔬菜分别洗净，放入清水4千克中，放入蒸笼蒸30分钟去渣，调入所有调料小火烧至微滚即可 6，胡萝卜、圆葱各2千克，芹菜1千克，海米200克，小米辣或袋装野山椒250克，海天生抽300克，龟甲万酱油，美极鲜味汁各400克，海天老抽150克，黄酒，蚝油，鱼露各100克，辣鲜露150克，鸡粉80克，水25千克，批量熬好后分装 7，胡萝卜，圆葱，青椒，香菜各1千克，生姜200克，加水17.5千克，煮半个小时，将菜捞净，加入冰糖1千克，美极鲜100克，海天生抽两瓶，老抽1.5瓶，鱼露250克，东古酱油一瓶，鲜辣汁150克，鸡粉200克，充分搅拌，加泰椒圈点缀，分装 8，香菜根400克，西芹根600克，干葱头300克，清水4千克，烧开后转小火熬30分钟，滤净杂质，的蔬菜水3千克雀巢美极鲜味汁500克味，达美味极鲜酱油1300克，李锦记蒸鱼豉油700克，味精200克，香油200克，搅拌均匀，上桌时加去籽的小米辣椒圈 酱料十二，馋嘴龙虾粉 白芷8克，小茴香8克，孜然8克，肉豆蔻10克，干辣椒10克，甘草4克，香茅草4克，草果4克，碧波4克，山楂两克，小毛桃两克，桂皮两克，砂仁两克，黑胡椒粒两克，香叶两克，丁香两克，八角一克，千里香一克，陈皮一克，以上香料混合后粉碎橙味 酱料十三，馋嘴龙虾酱 红油豆瓣500克，老豆包200克，辣椒王200克色拉油1500克，大红袍花椒150克，泡椒250克，香菜籽5克 A料，香叶5克，八角5克，小茴香5克，桂皮5克，白豆蔻5克，草豆蔻5克，碧波两克，紫苏8克，香茅草两克，白芷5克，丁香三克，良姜5克 B料，生姜片50克，大蒜粒50克，大葱粒30克，干葱粒20克，洋葱粒20克，香菜粒15克，胡萝卜粒10克，芹菜丁10克 酱料十四，野山椒龙虾汁 大蒜200克，色拉油200克，野山椒带汁水100克，生姜片50克，一起放入榨汁机打成汁（加入适量色拉油） 酱料十五，卤水小龙虾 色拉油500克烧热，炒香八角50克，山奈20克，桂皮10克，小茴香10克，干花椒10克，13香10克，白豆蔻5克，草果5克，灵草5克，排草5克，胡椒5克，良姜5克，放入高汤5千克，熬入味加入食盐50克，味精25克，鸡精25克，美极鲜味汁20克即可 酱料十六，蔬菜汁（卤水用） 西芹20克，胡萝卜20克，洋葱10克，香菜10克，加水200克，榨成汁 酱料十七，冰镇小龙虾 生抽酱油10克，芥末两克，白酱油20克 酱料十八，香辣小龙虾香辣酱 生姜米20克，干葱头粒20克，野山椒粒50克，郫县红油豆瓣酱300克李锦记香辣酱一瓶，555火锅底料200克，熟猪油200克，菜籽油200克，大豆油250克 酱料十九，香辣小龙虾自制龙虾粉 白芷8克，小茴香8克，孜然8克，肉豆蔻10克，干辣椒10克，香茅草4克，草莓4克，碧波4克，山楂两克，小毛桃两克，桂皮两克，砂仁两克，黑胡椒粒两克，香叶两克，丁香两克，八角一克，千里香一克，陈皮一克，以上香料混合粉碎成末 点赞加关注，多谢