我今年81岁，与糖尿病打了48年交道，在长期实践中，我发现以下5类食物容易导致餐后血糖飙升，不适合糖尿病病友常吃。常吃这5类食物，有助于餐后血糖稳定。
吃这5类食物，餐后血糖容易超标
1. 各种加糖的糕点：各种加了糖的糕点，一般碳水化合物含量高，吃了容易引起血糖飙升，对控制血糖不利。而且所有糕点，都富含油脂，不利于血脂的控制。因此，不建议食用。
2. 糯米做的黏的食物：糯米做的食物（如麻团、驴打滚、年糕、粽子、青团等）软糯，因富含支链淀粉，升血糖速度快，不建议糖尿病病友食用。
3. 油炸的主食：如油条、油饼、馓子、手抓饼等，因为添加了大量油脂，热量大大增加，不利于餐后血糖的控制，同时对调节血脂不利。
4. 含盐多的各种腌制品：如豆腐乳、各种酱菜、各种咸菜，含盐量高，容易让人胃口大开，导致摄入量偏多，影响餐后血糖的控制。
5. 黏稠的粥：即使做的是粗粮粥，如果熬得黏稠，淀粉糊化程度高，升血糖同样快。建议做粥时，不要熬得太黏稠。
常吃这5类食物，有助于稳定餐后血糖
每当我发现自己餐后血糖升高时，我就会戒掉上述5类食物，多吃以下5类食物。
1.味苦食品：如苦瓜、苦荞、苦丁茶等含糖量低，还可以以苦攻甜，对控糖有利。
2.加工少的食物：古话云：“吃菜带绑，吃米带糠”，各种精加工的食物不利于控制血糖。
3.绿叶蔬菜：每餐必有蔬菜，且一半为绿叶蔬菜，增加膳食纤维的摄入，有助于控制血糖。
4.杂粮的主食：把平时的米饭换成杂粮米饭，把烙饼换成杂粮馒头等。这样可以减少主食对餐后血糖的影响。
5.蔬菜汤：饭前喝一碗蔬菜汤，不仅可以增加蔬菜的摄入量，而且可以减少总摄入量，有利于血糖的控制。
我采取以上方法，血糖、血压、血脂、糖化血红蛋白等指标都正常，不仅战胜了糖尿病，而且战胜了30多种急慢性并发症。
希望我的经验能帮到你！
作者：邓焕新（电话：13307450928）
怀化市糖尿病康复协会荣誉会长
中国医师协会《华夏医魂》丛书特邀编委
中国糖龄王
