中国历史上下五千年，早在旧石器时代，中华大地就产生出了原始文化萌芽，这在世界史上都是罕见的，如果真正算起来，中国历史和文化至少超越万年。

在这上万年的历史长河中，中国创造了辉煌的历史和灿烂的古代文明，其中有众多的文明和发明创造对后世产生了深远影响，比如著名的“四大发明”以及陶器和丝绸，其中造纸术对人类文明的传承起着重要的历史性意义。今天我们要说的是，美国学者：中国不可怕，可怕的是我们仍用中国4000年前就淘汰的产物。

众所周知，我国是一个美食大国，对吃非常讲究，中国地域广大，菜系众多，在吃方面研究颇深，学问颇大，可以说中国的饮食文化就是一个大学问，一部《舌尖上的中国》就足以说明问题。作为吃饭用的工具筷子在中国已经有数千年的历史，但是大家不知道的是，西方人用的刀叉工具我国在7000年前早就使用了，只是后来被淘汰掉了，觉得筷子更加的灵活好用，所以难怪美国专家表示：中国不可怕，可怕的是我们仍用中国4000年前就淘汰的产物。

1995年，我国在藏族自治州同德县就出土了距今7000年前的骨质餐具叉子，这把叉子被认为是“人类餐叉之祖”，当时轰动了整个考古界。后来在我国浙江河姆渡遗址中也出土了骨质餐刀，距今也有7000年的历史，这不得不说是一个巧合，说明中国远古人类早在很久以前就使用了西方人还没有用上的餐具 ，这不得不对中国古人智慧产生钦佩。在西北齐家文化遗址中也发现了一套餐叉，距离现在也有4000年的历史，中国各大遗址不断发现餐叉存在，足以说明中国人早就使用了餐具叉子，并不是西方人最先创造出来的。

在秦朝以前，只有贵族才能使用筷子，普通老百姓只能使用叉子和餐刀，秦朝以后，大家逐渐都抛弃了餐叉，普遍都使用上了筷子，具体原因还在研究之中，有可能古代的先民觉得筷子更加灵活好用，而且还能锻炼大脑，难怪根据国外研究表明，东亚人的智商是全球最高的。

随着中国古代由游牧状态逐步进入农耕文明，筷子的使用率越来越高，中国饮食文化也变得更加的成熟和更具体系化，筷子在中国的饮食当中扮演着重要角色。后来中国饮食文化的一步步积淀，筷子逐渐取代餐叉成为主角。

难怪美国学者表示：中国不可怕，可怕的是我们仍用中国4000年前就淘汰的产物。对于此事大家有什么看法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢您的支持。