当女朋友喝醉了不在身边时，以下是一些可以安慰她的方式：

1、电话或视频通话：即使她不在你的身边，你也可以用电话或视频通话的方式与她保持紧密联系。通过这种方式，她能够感受到你深深的关心和牵挂，你也能够了解她的近况和感受。用你的话语，温柔地安抚她的情绪，让她知道你永远会在她身边，如同一个守护者，默默地守护着她。

2、关心询问：询问她是否感觉不舒服，是否需要帮助，是否需要倾听她的感受。你可以用温暖和同情的语气告诉她，你理解她的感受，让她知道有你在，她不必独自面对。并建议她找个安全舒适的地方休息，让身体逐渐恢复。

3、建议合理化：如果她有些情绪或行为上的问题，试着以合理的建议和意见来安慰她。例如，如果她觉得不舒服或者头痛，你可以建议她喝一些醒酒的茶或者吃一些小食，以缓解她的不适。

4、计划下次见面：如果可以的话，拟定一个未来的相见之期。这样，它就会像一束明亮的灯塔，照亮她心中的渴望与期待。让她感受到你的存在，你是她心灵的归宿，是她的星辰大海。

5、让她知道你在乎：告诉她你关心她，在乎她的感受。即使她喝醉了，你也会尊重她的感受，不会做出让她不舒服的行为。

6、给予情感支持：倾听她的倾诉，让她有机会宣泄情绪。表达你的关心和理解，让她感到被关注和支持。

7、提供帮助：如果可以的话，问一下她是否需要援手，比如安排一辆的士或者是联系她的朋友来陪伴她回家，以确保她的安全。这无疑是至关重要的。

8、避免责备和批评：在安抚她的过程中，千万别指责或批判她的行为。取而代之的是，积极给予她鼓舞和支持，让她深感被理解和包容。

每个人的情况都不一样，因此根据具体情况调整你的安慰方式。如果她的情况严重或需要专业帮助，并鼓励她寻求医疗的支持。